Latest topics
» Chạnh Thu Chiều (2)
by Nguyễn Thành Sáng Today at 11:43 am

» Bởi Trọn
by Nguyễn Thành Sáng Today at 10:43 am

» Vọng Sầu Tỏ Bạn
by Nguyễn Thành Sáng Today at 10:40 am

» Mãi Nhớ (3)
by Nguyễn Thành Sáng Today at 10:38 am

» Mối Tơ Lòng
by Nguyễn Thành Sáng Today at 10:36 am

» Gió Trăng Còn Đó
by Nguyễn Thành Sáng Today at 10:34 am

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by phambachieu Today at 10:21 am

» Tiếng Đàn Trong Đêm
by dangphuong Yesterday at 8:43 pm

» Tăng Thêm
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 1:07 pm

» Ngoại tôi
by havy_71 Sat Apr 29, 2017 8:46 pm

» WinWin nhà Tôi
by Tú_Yên Sat Apr 29, 2017 12:45 pm

» Trang thơ Tú_Yên (P2)
by Tú_Yên Sat Apr 29, 2017 12:10 pm

» Một góc Quê Hương
by Tú_Yên Sat Apr 29, 2017 12:04 pm

» Gió thổi mây bay (thơ dp)
by dangphuong Fri Apr 28, 2017 6:12 pm

» Dư âm (thơ dp)
by dangphuong Fri Apr 28, 2017 6:10 pm

» MỎI MỆT
by dangphuong Fri Apr 28, 2017 5:41 pm

» Khúc Ca Mùa Hội Ngộ
by ChinhNguyen/H.N.T. Fri Apr 28, 2017 4:13 pm

» Chạnh Thu
by Nguyễn Thành Sáng Fri Apr 28, 2017 12:35 pm

» Giọt Thương
by Nguyễn Thành Sáng Fri Apr 28, 2017 12:33 pm

» Nhẹ Đỡ
by Nguyễn Thành Sáng Fri Apr 28, 2017 12:30 pm

» Bờ sông sóng vỗ (thơ ĐL dp)
by mèo con Fri Apr 28, 2017 11:48 am

» Thấy Buồn Làm Sao!
by Nguyễn Thành Sáng Thu Apr 27, 2017 12:58 pm

» CÙNG NGUYỆN ƯỚC
by minhlatiennu Wed Apr 26, 2017 6:48 pm

» BỐN MÙA YÊU (Toán thi)
by minhlatiennu Wed Apr 26, 2017 6:43 pm

» KÍNH MỜI
by phanthanhlanh Wed Apr 26, 2017 9:50 am

» VẪN VIÊN NGỌC QUÝ
by minhlatiennu Wed Apr 26, 2017 9:49 am

» HẠ CẢM
by phanthanhlanh Wed Apr 26, 2017 9:02 am

» NÓNG
by phanthanhlanh Wed Apr 26, 2017 8:57 am

» LẠC GIẤC TRIỀN KHÔNG
by phanthanhlanh Tue Apr 25, 2017 7:58 am

» THOÁT TỤC ( thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Tue Apr 25, 2017 7:47 am

» VẪN MANG NỖI HẬN NƯỚC NON ( thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Tue Apr 25, 2017 7:46 am

» Nhỏ Lòng (2)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Apr 25, 2017 12:25 am

» Mát Nhẹ Gió Chiều
by Nguyễn Thành Sáng Tue Apr 25, 2017 12:18 am

» Lạnh Lẽo
by Nguyễn Thành Sáng Tue Apr 25, 2017 12:14 am

» Nỗi Nhớ (4)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Apr 25, 2017 12:12 am

» Lỡ Làng
by Nguyễn Thành Sáng Tue Apr 25, 2017 12:11 am

» Chỉ Còn Say (2)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Apr 25, 2017 12:09 am

» Để Tặng Mình
by Nguyễn Thành Sáng Tue Apr 25, 2017 12:02 am

» Mong manh (thơ ĐL dp)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Apr 24, 2017 9:18 pm

» Ngang qua đời nhau (thơ dp)
by dangphuong Mon Apr 24, 2017 6:18 pm

» Đã mất hay còn? (thơ ĐL dp)
by dangphuong Mon Apr 24, 2017 5:31 pm

» Thao Thức (4)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Apr 24, 2017 1:24 pm

» Trải Lòng
by mèo con Mon Apr 24, 2017 11:09 am

» Giọt Nước Mắt II
by mèo con Sun Apr 23, 2017 8:35 pm

» Ta Say
by Nguyễn Thành Sáng Sun Apr 23, 2017 7:11 pm

» Nên Còn Giữ Chút
by Nguyễn Thành Sáng Sun Apr 23, 2017 7:09 pm

» Trọn Vấn Vương
by Nguyễn Thành Sáng Sun Apr 23, 2017 7:05 pm

» Mong Em Được
by Nguyễn Thành Sáng Sun Apr 23, 2017 7:00 pm

» Cánh Hồn Trôi
by Nguyễn Thành Sáng Sun Apr 23, 2017 6:59 pm

» Tặng Bạn Lòng
by Nguyễn Thành Sáng Sun Apr 23, 2017 6:56 pm

» Nhớ Thu
by Nguyễn Thành Sáng Sun Apr 23, 2017 6:55 pm

» ĐÃ THẤY MỎI MÒN ( thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Sun Apr 23, 2017 5:52 pm

» Rượu nhạt trà dư (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sun Apr 23, 2017 5:27 pm

» Bóng tối (thơ dp)
by dangphuong Sun Apr 23, 2017 5:23 pm

» Ai dám đi con đường này? (hình ảnh lạ)
by dangphuong Sat Apr 22, 2017 6:33 pm

» Quẩn quanh xứ người (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sat Apr 22, 2017 5:32 pm

» Thao Thức Nỗi Niềm
by Nguyễn Thành Sáng Sat Apr 22, 2017 4:59 pm

» Nhung Nhớ Tuổi Thơ
by Nguyễn Thành Sáng Sat Apr 22, 2017 4:56 pm

» Lại chuyện mấy con chó (dp)
by quoctuan Sat Apr 22, 2017 9:04 am

» Cô quạnh (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Sat Apr 22, 2017 8:32 am

» Gặp gỡ bạn bè (tản mạn dp)
by mèo con Fri Apr 21, 2017 8:40 pm

» Phôi Phai Nỗi Nhớ
by Nguyễn Thành Sáng Fri Apr 21, 2017 8:29 pm

» Thu Qua
by Nguyễn Thành Sáng Fri Apr 21, 2017 8:27 pm

» Quyện Hồn Thương
by Nguyễn Thành Sáng Fri Apr 21, 2017 8:25 pm

» Môt sự đối chiếu quá hoàn hão (hình ảnh lạ -dp)
by dangphuong Fri Apr 21, 2017 5:25 pm

» XƯỚNG HỌA: Tỷ ú ù ...
by caphexua Fri Apr 21, 2017 1:36 pm

» Vài lời ngỏ với diễn đàn Hội Ngộ
by Nguyễn Thành Sáng Fri Apr 21, 2017 11:08 am

» Điên cái đầu (Hình vui)
by mèo con Fri Apr 21, 2017 12:08 am

» Vũ khúc thời gian
by Hoàng Liên Sơn Thu Apr 20, 2017 10:47 pm

» Còn Gì!
by Nguyễn Thành Sáng Thu Apr 20, 2017 9:15 pm


Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8097
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8097
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8097
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp
avatar
dangphuong

Tổng số bài gửi : 21675
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào

avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8097
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8097
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Sponsored content


Sponsored content


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết