Latest topics
» MỘNG HỒN TRÔI
by Nguyễn Thành Sáng Today at 1:56 pm

» NỖI NIỀM CỦA EM
by Nguyễn Thành Sáng Today at 1:38 pm

» SÀI GÒN CÒN MƯA KHÔNG EM - Tùy bút Song An Châu
by songanchau Today at 3:53 am

» Chòm ảnh đơn sơ của Chân Phương
by ChinhNguyen/H.N.T. Today at 3:47 am

» Ngơ Ngác!
by mèo con Today at 12:38 am

» Chiều Cuối Năm (Thơ HM)
by mèo con Today at 12:25 am

» RU EM NGỦ
by mèo con Today at 12:22 am

» Bể dâu... (thơ ĐL dp)
by mèo con Today at 12:19 am

» Ngày Lễ Cha (Father's Day)
by mèo con Today at 12:16 am

» Truyện Cực Ngắn (st)
by laocom Yesterday at 9:43 pm

» MẢNH TRĂNG GẦY
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:29 pm

» Nửa Đêm Ru Em
by Huyền Minh Yesterday at 3:36 am

» MỘNG TIÊN.
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 24, 2016 2:14 pm

» TÂM SỰ VỚI HỒN YÊU
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 24, 2016 1:56 pm

» KHÁT...
by Hoàng Liên Sơn Thu Jun 23, 2016 10:51 pm

» ĐAU
by Hoàng Liên Sơn Thu Jun 23, 2016 10:43 pm

» ĐÒ XƯA
by Hoàng Liên Sơn Thu Jun 23, 2016 10:40 pm

» BIỂN VÀNG MONG MANH
by Hoàng Liên Sơn Thu Jun 23, 2016 10:38 pm

» ĐÒ ƠI Ở ĐÂU 2
by Hoàng Liên Sơn Thu Jun 23, 2016 10:37 pm

» ĐÒ ƠI Ở ĐÂU???
by Hoàng Liên Sơn Thu Jun 23, 2016 10:35 pm

» Duyên nợ ầu ơ
by Hoàng Liên Sơn Thu Jun 23, 2016 9:35 pm

» ƯỚC
by Hoàng Liên Sơn Thu Jun 23, 2016 9:31 pm

» VỀ SƠN LA ANH
by Hoàng Liên Sơn Thu Jun 23, 2016 9:09 pm

» BẾN ĐỢI
by Hoàng Liên Sơn Thu Jun 23, 2016 9:07 pm

» Lầu khuya nhớ người - dl đông hòa
by nguyenchihiep Thu Jun 23, 2016 8:47 pm

» -Tây lầu viếng cảnh nhớ tình xưa (thuận nghịch độc) dl đông hòa
by nguyenchihiep Thu Jun 23, 2016 8:46 pm

» Thơ Gió Bụi
by dangphuong Thu Jun 23, 2016 8:01 pm

» GIẤC MƠ TÌNH
by Nguyễn Thành Sáng Thu Jun 23, 2016 7:37 pm

» SAI GÒN CÒN VƯƠNG NẮNG KHÔNG EM? - Thơ Song An Châu
by songanchau Thu Jun 23, 2016 4:24 am

» Ngõ tối băng qua
by mèo con Wed Jun 22, 2016 11:46 pm

» Cho Em
by mèo con Wed Jun 22, 2016 10:44 pm

» Vị đắng/dangphuong
by dangphuong Wed Jun 22, 2016 8:33 pm

» Vị đắng..
by ChinhNguyen/H.N.T. Wed Jun 22, 2016 8:12 pm

» TÌNH MỘNG
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 22, 2016 2:53 pm

» SẦU TIỄN BIỆT
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 22, 2016 2:11 pm

» VẮNG BÓNG ĐÒ ĐƯA
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 22, 2016 12:41 pm

» KẾT TÌNH
by mèo con Wed Jun 22, 2016 12:21 am

» MỘNG ƯỚC CHO ĐỜI - Thơ Song An Châu
by mèo con Wed Jun 22, 2016 12:20 am

» Phù du (thơ ĐL dp)
by mèo con Wed Jun 22, 2016 12:14 am

» Tôi và thơ (thơ ĐL dp)
by mèo con Wed Jun 22, 2016 12:12 am

» Tiễn biệt em đi (thơ dp)
by mèo con Wed Jun 22, 2016 12:11 am

» Tìm dấu chân chim (thơ dp)
by mèo con Wed Jun 22, 2016 12:09 am

» Chiều loang
by mèo con Wed Jun 22, 2016 12:06 am

» BẾN EM
by Hoàng Liên Sơn Wed Jun 22, 2016 12:03 am

» Gửi phái "chưa xinh"
by mèo con Wed Jun 22, 2016 12:03 am

» Bồng bềnh
by Hoàng Liên Sơn Tue Jun 21, 2016 11:56 pm

» Thầm thì
by Hoàng Liên Sơn Tue Jun 21, 2016 11:48 pm

» ANH_EM BIỂN CHIỀU
by Hoàng Liên Sơn Tue Jun 21, 2016 11:45 pm

» THEO CON NƯỚC RÒNG
by Hoàng Liên Sơn Tue Jun 21, 2016 11:42 pm

» Mùa em
by Hoàng Liên Sơn Tue Jun 21, 2016 11:38 pm

» Tần ngần thu
by dangphuong Tue Jun 21, 2016 9:11 pm

» Trang thơ Tú_Yên (P2)
by dangphuong Tue Jun 21, 2016 9:03 pm

» Tú_Yên vẽ
by dangphuong Tue Jun 21, 2016 8:55 pm

» Father's day
by TiCa Tue Jun 21, 2016 2:41 pm

» ƯỚC VỌNG SAU CÙNG
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jun 21, 2016 2:17 pm

» LỊM TẮT.
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jun 21, 2016 1:55 pm

» Ngỡ Ngàng Dưới Bóng Chiều
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jun 21, 2016 1:52 pm

» Bão Tình (Thơ HM)
by Huyền Minh Tue Jun 21, 2016 12:06 am

» Lòng Cha (Thơ HM)
by Huyền Minh Tue Jun 21, 2016 12:00 am

» Thơ Phong Trần
by dangphuong Mon Jun 20, 2016 6:46 pm

» NỖI LÒNG CỦA EM
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jun 20, 2016 2:09 pm

» Bốn mạng
by tiểuthơ Mon Jun 20, 2016 11:22 am

» Mộng cùng...
by mèo con Mon Jun 20, 2016 1:20 am

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by mèo con Mon Jun 20, 2016 1:06 am

» Tình khúc giao mùa
by ChinhNguyen/H.N.T. Sun Jun 19, 2016 3:52 pm

» EM ĐI CHỢ SÁNG
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 19, 2016 2:01 pm

» XOÁ MỜ (2)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 19, 2016 1:49 pm

» Em đi … (thơ dp)
by PC/IS Sun Jun 19, 2016 9:19 am

» Mặn mà với ai (thơ dp)
by PC/IS Sun Jun 19, 2016 5:02 am

» Biết hỏi ai ...? (thơ dp)
by PC/IS Sun Jun 19, 2016 4:31 am


Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7936
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7936
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7936
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi : 21168
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7936
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7936
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Sponsored content Today at 4:54 pm


Sponsored content


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết