Latest topics
» Thơ Phong Trần
by phong trần Yesterday at 11:52 am

» Lãng đãng buồn trôi - Tp
by Lãng tử ca Yesterday at 8:55 am

» Thơ Hai Dòng.
by Re KG Yesterday at 7:27 am

» Nơi đây còn những ngậm ngùi - Tp
by Lãng tử ca Wed Jul 23, 2014 6:49 pm

» Em Và Ta
by Re KG Wed Jul 23, 2014 2:43 pm

» Nắng chiều đã tắt (thơ dp)
by Re KG Tue Jul 22, 2014 10:24 pm

» Thiên đường xa ngái - Tp
by Lãng tử ca Tue Jul 22, 2014 2:32 pm

» Ngu và giỏi (Hỏi Đáp)
by bupbephale Tue Jul 22, 2014 12:47 pm

» Tranh_Thơ TiCa
by TiCa Tue Jul 22, 2014 8:09 am

» Chẳng còn gì để mất (thơ dp)
by Re KG Mon Jul 21, 2014 10:33 pm

» Mỏi mòn - Tp
by Lãng tử ca Mon Jul 21, 2014 12:05 pm

» Bóng tối sau lưng (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sun Jul 20, 2014 9:16 pm

» Điệu ru giả từ (thơ dp)
by dangphuong Sun Jul 20, 2014 7:38 pm

» Tư vấn về bệnh viêm xoang
by Re KG Sun Jul 20, 2014 1:28 pm

» Lại thèm hơn - Tp
by Lãng tử ca Sun Jul 20, 2014 9:43 am

» Vì Còn Yêu
by nhathasg Sun Jul 20, 2014 6:34 am

» 123
by bupbephale Sat Jul 19, 2014 1:02 pm

» Chiều xa vắng - Tp
by Lãng tử ca Sat Jul 19, 2014 9:27 am

» Dẫu chẳng là chi (thơ ĐL dp)
by nhathasg Sat Jul 19, 2014 6:21 am

» Chim trời cá nước (thơ dp)
by dangphuong Sat Jul 19, 2014 4:58 am

» Sóng vẫn còn xô! - Tp
by Lãng tử ca Fri Jul 18, 2014 10:30 am

» Đoản khúc cho tình nhân -Tp
by Lãng tử ca Thu Jul 17, 2014 10:15 am

» Chiều hoài hương - Tp
by Lãng tử ca Wed Jul 16, 2014 5:29 pm

» Duyên ?! - Tp
by Lãng tử ca Tue Jul 15, 2014 4:43 pm

» Bỏ Game Rồi
by Niệm Từ Tue Jul 15, 2014 9:30 am

» Muộn màng - Tp
by Lãng tử ca Mon Jul 14, 2014 2:48 pm

» Tương quan tàu sân bay của Mỹ và thế giới
by dangphuong Sun Jul 13, 2014 7:34 pm

» Áo trắng ngày xưa - Tp
by Lãng tử ca Sun Jul 13, 2014 5:33 pm

» Thơ Gió Bụi
by Gió Bụi Sun Jul 13, 2014 7:47 am

» Tình si - TP
by Lãng tử ca Sat Jul 12, 2014 5:19 pm

» Tàn Hạ
by Niệm Từ Sat Jul 12, 2014 1:23 pm

» Bến mộng còn đâu - Tp
by Lãng tử ca Fri Jul 11, 2014 3:41 pm

» Là bóng hay là hình. Tp
by Lãng tử ca Thu Jul 10, 2014 5:12 pm

» Chẳng oán hờn
by Niệm Từ Thu Jul 10, 2014 11:33 am

» Tiếu Ngạo Giang Hồ truyện thơ
by phong trần Wed Jul 09, 2014 4:27 pm

» Dù Đời Còn Có Những Niềm Riêng
by nhathasg Wed Jul 09, 2014 12:58 pm

» Thương về phố cũ - Tp
by Lãng tử ca Wed Jul 09, 2014 7:57 am

» Khúc Tiêu sầu - Tp
by Lãng tử ca Tue Jul 08, 2014 5:58 pm

» Chào cả nhà
by bupbephale Tue Jul 08, 2014 3:27 pm

» Xin Mời Bác Cứ Đến Chơi...
by bupbephale Tue Jul 08, 2014 3:23 pm

» Đàn bà “nước lọc”
by bupbephale Tue Jul 08, 2014 2:49 pm

» Gãy đôi
by bupbephale Tue Jul 08, 2014 11:58 am

» Vẽ Chính Mình
by Niệm Từ Tue Jul 08, 2014 9:30 am

» Đi tìm chiếc bóng (thơ ĐL dp)
by laocom Tue Jul 08, 2014 6:38 am

» Mộng lỡ còn mang - Tp
by Lãng tử ca Mon Jul 07, 2014 10:35 am

» Đàn ai cất tiếng ngân? - Tp
by Lãng tử ca Mon Jul 07, 2014 6:00 am

» Giân
by Niệm Từ Sun Jul 06, 2014 10:13 pm

» Trong tiếng mưa rơi -Tp
by Lãng tử ca Sat Jul 05, 2014 8:02 am

» Nghe tin Mẹ bạn qua đời
by Lãng tử ca Sat Jul 05, 2014 7:59 am

» Đêm Thanh Tịnh
by Niệm Từ Fri Jul 04, 2014 11:21 pm

» Quá tầm tay với (thơ ĐL dp)
by Niệm Từ Fri Jul 04, 2014 11:08 pm

» Ế ..
by Niệm Từ Fri Jul 04, 2014 11:00 pm

» Chẵng Trách Gì
by Niệm Từ Fri Jul 04, 2014 7:21 am

» Ảo Ảnh
by nhathasg Thu Jul 03, 2014 12:49 pm

»
by Niệm Từ Thu Jul 03, 2014 7:10 am

» Nói đi...- Tình thơ!
by laocom Wed Jul 02, 2014 10:10 pm

» Vị đắng đam mê (thơ ĐL dp)
by dangphuong Wed Jul 02, 2014 5:33 pm

» Luyến tiếc - Tp
by dangphuong Wed Jul 02, 2014 5:27 pm

» Không Anh Trà Cũng Nhạt Hương Ướp
by nhathasg Wed Jul 02, 2014 3:45 pm

» Chán Chê Đời
by Niệm Từ Wed Jul 02, 2014 8:20 am

» Hạnh phúc tả tơi. - Tp
by Lãng tử ca Tue Jul 01, 2014 5:26 pm

» Vết thương ngọt ngào .-Tp
by Lãng tử ca Tue Jul 01, 2014 5:23 pm

» Có Là Gì
by Niệm Từ Tue Jul 01, 2014 2:47 pm

» Gĩư lại niềm đau !-Tp
by Lãng tử ca Mon Jun 30, 2014 5:41 pm

» Nghe đời phôi phai - Tp
by Lãng tử ca Mon Jun 30, 2014 6:33 am

» Hạ buồn - Tp
by Lãng tử ca Sun Jun 29, 2014 7:21 pm

» Ai để đón đưa ? - Tp
by Lãng tử ca Sat Jun 28, 2014 7:28 pm

» Giữa bão giông.-Tp
by Lãng tử ca Sat Jun 28, 2014 7:26 pm

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by phambachieu Sat Jun 28, 2014 8:57 am

» Vuông tròn cho xong phận !- Tp
by Lãng tử ca Fri Jun 27, 2014 10:35 pm

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7885
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7885
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7885
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi: 20801
Join date: 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7885
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7885
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết