Latest topics
» Mộng còn đẫm ướt - Tp
by Tphạm Today at 6:21 pm

» Thơ Hai Dòng.
by laocom Yesterday at 9:22 pm

» Hương xưa còn phảng phất ! - Tp
by Tphạm Yesterday at 5:19 pm

» máy in bill DATAPRINT KP-C9 (Taiwan) tặng thêm 5 cuộn giấy
by thuyna Yesterday at 9:05 am

» Thơ Gió Bụi
by Gió Bụi Yesterday at 2:34 am

» Máy in hóa đơn siêu thị DATAPRINT KP-C9F(Taiwan)
by hientm Tue May 26, 2015 10:30 am

» Tìm áng chiều xưa. - Tp
by Tphạm Tue May 26, 2015 9:05 am

» Mây trắng về đâu - Tp
by Tphạm Mon May 25, 2015 4:55 pm

» Mua xe kéo đi chợ đa năng ở đâu Hà Nội
by bingbong Mon May 25, 2015 10:11 am

» Bên ta còn đó niềm đau !- Tp
by Tphạm Mon May 25, 2015 5:07 am

» Soi gương (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sun May 24, 2015 8:24 pm

» Mới hôm qua ! - Tp
by Tphạm Sat May 23, 2015 10:15 am

» Nhớ ai ! - Tp
by Tphạm Fri May 22, 2015 3:51 pm

» Đợi tiếng Oanh ca. Tp
by Tphạm Thu May 21, 2015 4:31 pm

» Sầu dâng mắt ai. (NĐT) - Tp
by Tphạm Wed May 20, 2015 1:34 pm

» Giấc mộng xưa - Tp
by Tphạm Wed May 20, 2015 9:58 am

» Chuyên bán thanh chắn giường đôi và đơn cho trẻ
by bingbong Wed May 20, 2015 9:26 am

» THƯƠNG NHỚ NGƯỜI CHA
by hongphuc Mon May 18, 2015 5:30 pm

» CẢM TÁC BIỂN HỒ PLEIKU
by hongphuc Mon May 18, 2015 5:28 pm

» Tranh_Thơ TiCa
by TiCa Mon May 18, 2015 1:49 pm

» Chợt vỡ !- Tp
by Tphạm Mon May 18, 2015 9:38 am

» Hoài niệm phố - Tp
by Tphạm Sun May 17, 2015 6:39 pm

» Lãng đãng chiều Hạ. Tp
by Tphạm Sat May 16, 2015 5:19 pm

» Bao giờ…?!- Tp
by Tphạm Sat May 16, 2015 5:15 pm

» Xe kéo đi chợ đa năng một sản phẩm tiện dụng cho mọi nhà
by bingbong Sat May 16, 2015 11:58 am

» Cung đàn xưa - Tp
by Tphạm Thu May 14, 2015 5:45 pm

» Xót lại bên đời - Tp
by Tphạm Thu May 14, 2015 5:40 pm

» Bán xe trượt scooter cho bé dòng 2009 C giá hấp dẫn
by bingbong Thu May 14, 2015 9:26 am

» Xe trượt scooter dòng kismo
by bingbong Wed May 13, 2015 9:38 pm

» Mộng mị còn quanh đây - Tp
by Tphạm Tue May 12, 2015 5:52 pm

» Bán máy in bill PRP-085 giá rẻ nhất HN
by thuyna Tue May 12, 2015 9:24 am

» Hãy còn gởi đó..! Tp
by Tphạm Mon May 11, 2015 7:29 pm

» Chuyên bán xe trượt scooter 2 bánh dành cho bé
by bingbong Mon May 11, 2015 9:54 am

» Tiếng chim lạc loài - Tp
by Tphạm Sun May 10, 2015 11:42 am

» Vơi đầy phố xưa - Tp
by Tphạm Sat May 09, 2015 6:26 pm

» Máy in bill UTP-C230 giá rẻ, tặng giấy k80
by thuyna Fri May 08, 2015 11:03 am

» Xin chút bình yên - Tp
by Tphạm Fri May 08, 2015 9:29 am

» Mây trắng còn trôi - Tp
by Tphạm Thu May 07, 2015 4:35 pm

» Mẹ tôi
by havy_71 Thu May 07, 2015 1:50 pm

» Chuyên bán xe trượt scooter Little Tikes, Radio Flyer, Kismo, Disney, Razor, Kettler..
by bingbong Thu May 07, 2015 11:07 am

» Thêm chút phôi pha. - Tp
by Tphạm Wed May 06, 2015 12:38 pm

» Ngỡ ngàng - Tp
by Tphạm Wed May 06, 2015 4:58 am

» Làm sao tránh khỏi. Tp
by laocom Mon May 04, 2015 3:40 pm

» Hương mãi còn đưa - Tp
by Tphạm Sun May 03, 2015 9:31 pm

» Nắng Hạ vương sầu - Tp
by Tphạm Sat May 02, 2015 6:41 pm

» LẦN ĐẦU ĐẾN SÀI GÒN
by hongphuc Fri May 01, 2015 6:59 pm

» Phai giấc xuân thì - Tp
by Tphạm Fri May 01, 2015 5:25 pm

» Thoáng vu vơ - Tp
by Tphạm Fri May 01, 2015 5:24 pm

» Góc Đời _Thơ
by TiCa Fri May 01, 2015 3:58 pm

» Tôi đã mất hay là đã được? (thơ dp)
by laocom Thu Apr 30, 2015 8:12 pm

» TÌNH CHA
by hongphuc Wed Apr 29, 2015 10:59 pm

» BỜ VAI BỐ
by hongphuc Wed Apr 29, 2015 10:58 pm

» MỘT THOÁNG ĐỒI CÙ
by hongphuc Wed Apr 29, 2015 10:58 pm

» NGÀY MỚI YÊU THƯƠNG
by hongphuc Wed Apr 29, 2015 10:56 pm

» Hoa gầy héo úa - Tp
by Tphạm Wed Apr 29, 2015 4:42 pm

» Những bài viết gây khó chịu.
by laocom Wed Apr 29, 2015 12:11 pm

» Góc trời vô tư (thơ 4 câu dp)
by laocom Tue Apr 28, 2015 9:03 pm

» Buông - Tp
by laocom Tue Apr 28, 2015 5:31 pm

» Một cõi tiêu dao (thơ ĐL dp)
by laocom Tue Apr 28, 2015 5:30 pm

» Lao xao sóng vỗ - Tp
by Tphạm Tue Apr 28, 2015 7:52 am

» Ở lại nơi đây !. - Tp
by Tphạm Mon Apr 27, 2015 5:44 pm

» Để biển còn xanh.Tp
by Tphạm Mon Apr 27, 2015 5:43 pm

» Lúc trước bây giờ (thơ ĐL dp)
by laocom Mon Apr 27, 2015 3:56 pm

» Còn những thiết tha - Tp
by Tphạm Sun Apr 26, 2015 8:31 am

» Môi thơm mộng mị - Tp
by Tphạm Sat Apr 25, 2015 1:09 pm

» Tìm đâu dáng nhỏ - Tp
by Tphạm Fri Apr 24, 2015 3:57 pm

» Con đường hư ảo (thơ dp)
by dangphuong Thu Apr 23, 2015 10:48 pm

» Tiếng tơ lòng - Tp
by Tphạm Thu Apr 23, 2015 8:57 pm

» DỊ ỨNG XI MĂNG - Các phương pháp điều trị
by hongphucmytan Thu Apr 23, 2015 4:07 pm

» Ngỡ như thừa - Tp
by Tphạm Wed Apr 22, 2015 2:39 pm

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7905
Join date: 31/05/2010
Age: 55

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7905
Join date: 31/05/2010
Age: 55

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7905
Join date: 31/05/2010
Age: 55

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi: 20907
Join date: 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7905
Join date: 31/05/2010
Age: 55

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7905
Join date: 31/05/2010
Age: 55

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết