Latest topics
» Tâm Sự Trên Du Thuyền
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 10:07 pm

» THƯƠNG HOÀI NGÀN NĂM
by lehong Yesterday at 5:28 pm

» THÊM ĐƯỜNG VÀO THƠ
by lehong Yesterday at 5:22 pm

» LÊ SƯƠNG SƯƠNG & LÊ HỒNG
by lehong Yesterday at 5:11 pm

» VÀNG BAY LÁ ĐỔ (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Yesterday at 8:54 am

» CHO NHUNG NGUOI TOI YEU
by mèo con Yesterday at 3:24 am

» VŨ HOÀNG & LÊ HỒNG
by lehong Sat May 19, 2018 7:55 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (33)
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 19, 2018 7:28 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (32)
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 19, 2018 7:24 pm

» Nỗi Buồn Trong Tôi
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 19, 2018 5:50 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (146)
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 19, 2018 5:48 pm

» THƠ LÊ HỒNG
by lehong Sat May 19, 2018 5:37 pm

» Dẫu Biết Em Là
by lehong Sat May 19, 2018 5:34 pm

» Tâm Tình Đôi Bạn
by Nguyễn Thành Sáng Fri May 18, 2018 11:47 pm

» Một Thoáng Từ Ký Ức
by Nguyễn Thành Sáng Fri May 18, 2018 7:30 pm

» THO LEHONG & BONG MAY
by lehong Fri May 18, 2018 4:51 pm

» THƠ CHỌC GHẸO
by lehong Fri May 18, 2018 4:42 pm

» TIÊN SƯ NÓ (thơ ĐL dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Thu May 17, 2018 11:15 pm

» CUNG ĐÀN LỠ NHỊP
by Nguyễn Thành Sáng Thu May 17, 2018 10:24 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (31)
by Nguyễn Thành Sáng Thu May 17, 2018 2:17 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (30)
by Nguyễn Thành Sáng Thu May 17, 2018 2:13 pm

» KÊU OAN ( họa)
by lehong Wed May 16, 2018 6:14 pm

» THO HAI LAN & LEHONG
by lehong Wed May 16, 2018 5:59 pm

» Bến Hẹn Mai Nầy
by Nguyễn Thành Sáng Wed May 16, 2018 2:47 pm

» TIM YÊU
by mèo con Wed May 16, 2018 3:37 am

» Đi tìm an bình trong cái chết (tản mạn dp)
by mèo con Wed May 16, 2018 3:17 am

» KY NIEM TINH DAU
by lehong Tue May 15, 2018 12:44 am

» BÊN DÒNG SÔNG CŨ (thơ ĐL dp)
by dangphuong Mon May 14, 2018 8:08 pm

» Mối Tơ Tình
by Nguyễn Thành Sáng Mon May 14, 2018 1:17 pm

» MỜI ĐỐI....
by mèo con Mon May 14, 2018 10:19 am

» Chiếc Khẩu Trang
by Nguyễn Thành Sáng Sun May 13, 2018 5:51 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (145)
by Nguyễn Thành Sáng Sun May 13, 2018 5:48 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (29)
by Nguyễn Thành Sáng Sun May 13, 2018 5:37 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (28)
by Nguyễn Thành Sáng Sun May 13, 2018 5:32 pm

» Tặng Em Khúc Nhạc Đàn
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 12, 2018 7:11 pm

» THAN THÂN!
by mèo con Sat May 12, 2018 3:12 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (144)
by Hoàng Liên Sơn Fri May 11, 2018 9:41 pm

» Vũ khúc thời gian
by Hoàng Liên Sơn Fri May 11, 2018 9:32 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (27)
by Nguyễn Thành Sáng Fri May 11, 2018 12:52 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (26)
by Nguyễn Thành Sáng Fri May 11, 2018 12:47 pm

» Gió Cùng Gió!
by Nguyễn Thành Sáng Thu May 10, 2018 5:23 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (25)
by Nguyễn Thành Sáng Thu May 10, 2018 5:00 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (24)
by Nguyễn Thành Sáng Thu May 10, 2018 4:55 pm

» Mây Khói
by Nguyễn Thành Sáng Wed May 09, 2018 7:18 pm

» Một Thoáng Ta Về Nơi Bến Mơ
by Nguyễn Thành Sáng Tue May 08, 2018 10:12 pm

» CÕI TẠM MÀ SAO DÀI ĐẾN THẾ (thơ ĐL dp)
by dangphuong Tue May 08, 2018 6:01 pm

» Gầy hao cả đời (thơ 4 câu -dp)
by dangphuong Mon May 07, 2018 8:52 pm

» Dòng Thơ Bảy Chữ Tám Câu - Nguyễn Thành Sáng
by lehong Sun May 06, 2018 11:43 pm

» Tuoi Hoang Hon/CN-HNT
by ChinhNguyen/H.N.T. Sun May 06, 2018 10:58 pm

» Nỗi Lòng Của Gió (2)
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 05, 2018 9:39 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (143)
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 05, 2018 9:37 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (23)
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 05, 2018 7:52 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (22)
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 05, 2018 7:48 pm

» NỬA CHỪNG BỎ CUỘC CHƠI (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sat May 05, 2018 5:51 pm

» Ôi! Một Mối Tình!
by Nguyễn Thành Sáng Fri May 04, 2018 7:32 pm

» CHO QUA THÁNG NGÀY (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Fri May 04, 2018 7:18 pm

» Sùng Em
by Nguyễn Thành Sáng Thu May 03, 2018 5:43 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (21)
by Nguyễn Thành Sáng Wed May 02, 2018 9:43 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (20)
by Nguyễn Thành Sáng Wed May 02, 2018 9:38 pm

» Nỗi Lòng Của Trăng
by Nguyễn Thành Sáng Wed May 02, 2018 7:07 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (142)
by Nguyễn Thành Sáng Wed May 02, 2018 7:04 pm

» Ngọn thủy triều (thơ ĐL dp)
by dangphuong Wed May 02, 2018 5:43 pm

» Lần Về Tiềm Thức
by Nguyễn Thành Sáng Wed May 02, 2018 12:13 pm

» Giọt nắng trong mơ (thơ ĐL dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Tue May 01, 2018 10:12 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (19)
by Nguyễn Thành Sáng Tue May 01, 2018 7:01 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (18)
by Nguyễn Thành Sáng Tue May 01, 2018 6:57 pm

» Trăng Với Gió (2)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Apr 30, 2018 11:41 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (141)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Apr 30, 2018 11:35 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (17)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Apr 30, 2018 10:35 pm

» Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (16)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Apr 30, 2018 10:28 pm

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8178
Join date : 31/05/2010
Age : 58

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8178
Join date : 31/05/2010
Age : 58

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8178
Join date : 31/05/2010
Age : 58

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp
avatar
dangphuong

Tổng số bài gửi : 22039
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào

avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8178
Join date : 31/05/2010
Age : 58

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8178
Join date : 31/05/2010
Age : 58

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết