Latest topics
» Chạnh lòng...
by TiCa Today at 8:37 am

» VẪN THƯƠNG CHIỀU HUẾ (thơ xuôi ngược)
by nguyenchihiep Yesterday at 3:11 pm

» NHÌN MẢNH VỠ
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 12:35 pm

» BUỒN HOANG (thơ xuôi ngược)
by nguyenchihiep Yesterday at 10:57 am

» Dù có thế nào (thơ dp)
by PC/IS Yesterday at 8:47 am

» Tắm đêm (thơ dp)
by PC/IS Yesterday at 8:33 am

» Biền biệt (thơ dp)
by dangphuong Mon Aug 22, 2016 6:19 pm

» Một mình (thơ dp)
by PC/IS Mon Aug 22, 2016 6:16 pm

» CÁNH GIÓ PHŨ PHÀNG
by Nguyễn Thành Sáng Mon Aug 22, 2016 2:13 pm

» Dường như (thơ dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Mon Aug 22, 2016 12:22 am

» QUÊ CHIỀU VỌNG TƯỞNG (thơ xuôi ngược) dl-dh
by nguyenchihiep Sun Aug 21, 2016 7:22 pm

» Chưa an (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sun Aug 21, 2016 7:08 pm

» NHỮNG PHÁT NGÔN GÂY SỐC (chuyện Việt Nam)
by dangphuong Sun Aug 21, 2016 7:02 pm

» NHỚ.....
by dangphuong Sun Aug 21, 2016 6:44 pm

» NỖI NIỀM DƯỚI BÓNG HOÀNG HÔN
by Nguyễn Thành Sáng Sun Aug 21, 2016 2:16 pm

» ĐÊM BUỒN TÂM SỰ (thơ xuôi ngược)
by nguyenchihiep Sun Aug 21, 2016 12:19 pm

» Hai bên bờ sông (thơ dp)
by dangphuong Sun Aug 21, 2016 5:11 am

» TÌNH YÊU TUỔI HOÀNG HÔN
by Nguyễn Thành Sáng Sat Aug 20, 2016 1:44 pm

» Lời Của Trái Tim
by Nguyễn Thành Sáng Fri Aug 19, 2016 1:18 pm

» CHUỖI ĐỜI.
by Nguyễn Thành Sáng Fri Aug 19, 2016 1:17 pm

» HAI CÁNH HỒN THƯƠNG
by Nguyễn Thành Sáng Thu Aug 18, 2016 2:00 pm

» CHIỀU THU MUỘN PHỐ (thơ xuôi ngược)
by nguyenchihiep Thu Aug 18, 2016 5:27 am

» LẦU TÂY ĐÊM NHỚ CỐ NHÂN (thơ xuôi ngược)
by nguyenchihiep Thu Aug 18, 2016 5:26 am

» SẦU GỬI ĐÊM MƯA (thơ xuôi ngược)
by nguyenchihiep Thu Aug 18, 2016 5:25 am

» THU BUỒN (thơ xuôi ngược)
by nguyenchihiep Thu Aug 18, 2016 5:22 am

» Hương tàn trong gió (thơ ĐL dp)
by dangphuong Wed Aug 17, 2016 10:42 pm

» TÌM ÁNH SAO XƯA
by ChinhNguyen/H.N.T. Tue Aug 16, 2016 5:09 pm

» ĐỪNG THẢ EM ƠI
by Nguyễn Thành Sáng Tue Aug 16, 2016 11:14 am

» Hãy cẩn thận khi chơi net.
by ChinhNguyen/H.N.T. Tue Aug 16, 2016 9:44 am

» Tao phùng (thơ dp)
by dangphuong Mon Aug 15, 2016 8:34 pm

» Ngày nào (thơ 4 câu -dp)
by dangphuong Mon Aug 15, 2016 7:02 pm

» Như một giấc mơ (thơ dp)
by dangphuong Mon Aug 15, 2016 6:54 pm

» THAO THỨC (3)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Aug 15, 2016 1:45 pm

» Những dịch vụ gia đình
by tihoclom Mon Aug 15, 2016 8:07 am

» Olympic RIO
by dangphuong Sun Aug 14, 2016 7:16 pm

» DƯỚI BÓNG THỜI GIAN
by Nguyễn Thành Sáng Sat Aug 13, 2016 10:18 pm

» CẢM SÂU
by Nguyễn Thành Sáng Sat Aug 13, 2016 10:15 pm

» Nàng Thơ Xuống Đường
by ChinhNguyen/H.N.T. Sat Aug 13, 2016 10:09 pm

» Màu hoa tháng nười (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sat Aug 13, 2016 9:52 pm

» Vũ khúc thời gian
by Hoàng Liên Sơn Fri Aug 12, 2016 11:25 pm

» KHÁT...
by Hoàng Liên Sơn Fri Aug 12, 2016 11:17 pm

» THAO THỨC (2)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Aug 12, 2016 12:30 pm

» TÌNH MÂY GIÓ
by Nguyễn Thành Sáng Thu Aug 11, 2016 2:55 pm

» MỘT THỜI MÃI NHỚ
by Nguyễn Thành Sáng Wed Aug 10, 2016 2:59 pm

» Trang thơ Tú_Yên (P2)
by dangphuong Tue Aug 09, 2016 8:22 pm

» LƯU LUYẾN
by Nguyễn Thành Sáng Tue Aug 09, 2016 2:04 pm

» Ngày tháng thênh thang (thơ ĐL dp)
by PC/IS Tue Aug 09, 2016 4:52 am

» Giảm thiểu rủi ro trên Internet với chữ ký số Vina CA
by jindovn Mon Aug 08, 2016 2:32 pm

» TRÊN ĐƯỜNG LÝ TƯỞNG
by Nguyễn Thành Sáng Mon Aug 08, 2016 2:16 pm

» MẤT ANH.
by Nguyễn Thành Sáng Sun Aug 07, 2016 2:54 pm

» YÊU HOA
by Khách viếng thăm Sat Aug 06, 2016 4:23 pm

» Tranh và Thơ
by Tú_Yên Sat Aug 06, 2016 12:18 pm

» TẤT CẢ ĐỂ THÀNH THƠ
by Nguyễn Thành Sáng Fri Aug 05, 2016 2:22 pm

» SEARCH
by dangphuong Thu Aug 04, 2016 10:57 pm

» KÝ ỨC TUỔI THƠ
by Nguyễn Thành Sáng Thu Aug 04, 2016 3:04 pm

» NHÌN BÉ NHỚ..
by Nguyễn Thành Sáng Thu Aug 04, 2016 3:02 pm

» Giảm Stress bằng thơ
by dangphuong Wed Aug 03, 2016 11:05 pm

» Nắng mưa một mình (thơ 4 câu -dp)
by dangphuong Wed Aug 03, 2016 11:03 pm

» Thơ Tình
by dangphuong Wed Aug 03, 2016 5:40 pm

» Trả lại duyên hờ
by Tú_Yên Wed Aug 03, 2016 9:03 am

» GHI ÂN CÙNG XÂY DỰNG
by Nguyễn Thành Sáng Tue Aug 02, 2016 9:06 pm

» Tản mạn
by dangphuong Tue Aug 02, 2016 8:31 pm

» thơ tự do
by Sùng Quang Tue Aug 02, 2016 12:02 pm

» Ngày giỗ Ba
by Tú_Yên Tue Aug 02, 2016 10:19 am

» Atlanta,Thành phố Cuốn Theo Chiều Gió
by ChinhNguyen/H.N.T. Tue Aug 02, 2016 3:49 am

» TRĂNG CŨNG BUỒN
by dangphuong Mon Aug 01, 2016 5:43 pm

» CÓ CẦU CẦN THƠ
by Nguyễn Thành Sáng Mon Aug 01, 2016 12:51 pm

» CHẲNG YÊU ANH
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jul 31, 2016 2:30 pm

» Vịnh Cái Giếng (Thơ DL Huyền Minh)
by mèo con Sun Jul 31, 2016 11:09 am

» TƠ ĐÀN LOẠN PHÍM SẦU ĐÊM (thuận nghịch độc)
by mèo con Sun Jul 31, 2016 10:35 am

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7986
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7986
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7986
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi : 21281
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7986
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7986
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết