Latest topics
» Lại chuyện mấy con chó (dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Yesterday at 4:20 am

» Từ Cõi Chơi Vơi
by Nguyễn Thành Sáng Tue Aug 22, 2017 9:15 pm

» NẾU ĐƯỢC LÀM CÁNH GIÓ
by Nguyễn Thành Sáng Tue Aug 22, 2017 5:04 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (46)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Aug 22, 2017 5:01 pm

» Bão..! (thơ MC)
by mèo con Mon Aug 21, 2017 9:13 pm

» Bỏ Rượu
by Nguyễn Thành Sáng Mon Aug 21, 2017 12:59 pm

» DÒNG TÂM SỰ
by Nguyễn Thành Sáng Sun Aug 20, 2017 11:54 pm

» Đi khám bệnh (tản mạn dp)
by mèo con Sun Aug 20, 2017 6:59 pm

» Sẽ thành là những kỷ niệm (Chơi Net -dp)
by dangphuong Sun Aug 20, 2017 6:25 pm

» GỬI TẤC LÒNG ANH
by Nguyễn Thành Sáng Sun Aug 20, 2017 10:24 am

» Buồn..!
by mèo con Sun Aug 20, 2017 7:20 am

» Chạm (Họa thơ Thạch Thảo)
by Huyền Minh Sat Aug 19, 2017 11:23 pm

» Tìm (Thơ HM)
by Huyền Minh Sat Aug 19, 2017 11:17 pm

» Vỡ (Thơ HM)
by Huyền Minh Sat Aug 19, 2017 11:13 pm

» Lời Kinh Đêm (Thơ HM)
by Huyền Minh Sat Aug 19, 2017 11:12 pm

» Nắng chiều đã tắt (thơ dp)
by dangphuong Sat Aug 19, 2017 6:00 pm

» Dòng Thơ Bảy Chữ Tám Câu - Nguyễn Thành Sáng
by Nguyễn Thành Sáng Sat Aug 19, 2017 5:07 pm

» VỢ CHỒNG TÂM SỰ
by Nguyễn Thành Sáng Fri Aug 18, 2017 5:10 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (45)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Aug 18, 2017 5:04 pm

» Dallas-Fort Worth,TX /CN.HNT
by dangphuong Thu Aug 17, 2017 5:51 pm

» Em Ngồi Bên Song Cửa
by Nguyễn Thành Sáng Wed Aug 16, 2017 8:41 pm

» Dẫu chút hương thừa (thơ 4 câu -dp)
by dangphuong Wed Aug 16, 2017 8:02 pm

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by phambachieu Wed Aug 16, 2017 5:37 pm

» TÂM TÌNH TRƯỚC LÚC LÊN ĐƯỜNG
by Nguyễn Thành Sáng Wed Aug 16, 2017 5:03 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (44)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Aug 16, 2017 4:57 pm

» Khó tính (tản mạn -dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Wed Aug 16, 2017 5:11 am

» Khúc Tự Tình..!
by mèo con Tue Aug 15, 2017 9:36 pm

» Giọt Nước Mắt Của Em Ray Rứt Mãi Trong Tôi
by Nguyễn Thành Sáng Tue Aug 15, 2017 9:25 pm

» Điệp Khúc Sầu..!
by mèo con Mon Aug 14, 2017 9:53 pm

» Bức Ảnh Dưới Hoàng Hôn
by Nguyễn Thành Sáng Mon Aug 14, 2017 8:46 pm

» MỘT CƠN GIÓ THOẢNG
by Nguyễn Thành Sáng Mon Aug 14, 2017 8:37 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (43)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Aug 14, 2017 4:21 pm

» THAO THỨC NỖI LÒNG
by Nguyễn Thành Sáng Mon Aug 14, 2017 4:20 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (42)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Aug 14, 2017 4:19 pm

» NỖI LÒNG KẺ NHÀ QUÊ
by Nguyễn Thành Sáng Sat Aug 12, 2017 9:09 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (41)
by Nguyễn Thành Sáng Sat Aug 12, 2017 9:08 pm

» GOM GÓP NỖI NIỀM
by Nguyễn Thành Sáng Sat Aug 12, 2017 9:07 pm

» MỘT THỜI ĐỂ LẠI
by Nguyễn Thành Sáng Sat Aug 12, 2017 9:06 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (40)
by Nguyễn Thành Sáng Sat Aug 12, 2017 9:05 pm

» THAO THỨC MỘT DÒNG SÔNG
by Nguyễn Thành Sáng Sat Aug 12, 2017 6:48 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (39)
by Nguyễn Thành Sáng Thu Aug 10, 2017 5:22 pm

» NỖI NIỀM
by Nguyễn Thành Sáng Thu Aug 10, 2017 5:18 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (38)
by Nguyễn Thành Sáng Thu Aug 10, 2017 5:18 pm

» Làm Sao Có Thể…
by Nguyễn Thành Sáng Thu Aug 10, 2017 10:34 am

» "Dzô đê"
by mèo con Thu Aug 10, 2017 9:43 am

» Nắng mưa cuộc đời (thơ dp)
by mèo con Thu Aug 10, 2017 9:41 am

» Chê! (thơ ĐL dp)
by mèo con Thu Aug 10, 2017 9:40 am

» Lối về (thơ 4 câu -dp)
by mèo con Thu Aug 10, 2017 9:39 am

» DA DIẾT NỖI NIỀM XƯA
by Nguyễn Thành Sáng Wed Aug 09, 2017 10:40 am

» GIỮ VẸN VẦNG TRĂNG
by Nguyễn Thành Sáng Tue Aug 08, 2017 10:52 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (37)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Aug 08, 2017 10:51 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (36)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Aug 08, 2017 10:50 pm

» Không nuối tiếc mà cũng chẳng ước ao (thơ ĐL dp)
by dangphuong Mon Aug 07, 2017 5:58 pm

» Chờ
by mèo con Sun Aug 06, 2017 10:15 pm

» BÂNG KHUÂNG
by Nguyễn Thành Sáng Sun Aug 06, 2017 5:08 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (35)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Aug 06, 2017 5:07 pm

» Chiếc Bóng Lang Thang
by Nguyễn Thành Sáng Sun Aug 06, 2017 5:06 pm

» CUỐN VÀO GIÔNG BÃO
by Nguyễn Thành Sáng Sun Aug 06, 2017 5:05 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (34)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Aug 06, 2017 5:04 pm

» LÂNG LÂNG
by Nguyễn Thành Sáng Fri Aug 04, 2017 8:40 pm

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (33)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Aug 04, 2017 10:57 am

» TIỄN BIỆT
by Nguyễn Thành Sáng Fri Aug 04, 2017 10:56 am

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (32)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Aug 04, 2017 10:55 am

» Chẳng có báo Việt Nam nào dám đăng tin này
by dangphuong Thu Aug 03, 2017 9:36 pm

» Từng Chiều Tản Mạn
by Chiêu Dương Tue Aug 01, 2017 11:45 pm

» TÂM SỰ GIÓ CÙNG SƯƠNG
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jul 31, 2017 11:09 am

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (31)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jul 31, 2017 11:07 am

» TRẢI NIỀM THANH THẢN
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jul 31, 2017 11:06 am

» Nói Chuyện Bằng Thơ Vui Của NTS & Thi Hoàng (30)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jul 31, 2017 11:05 am

» Tiếng Đàn Của Tôi
by Nguyễn Thành Sáng Sat Jul 29, 2017 9:15 pm

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8113
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8113
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8113
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp
avatar
dangphuong

Tổng số bài gửi : 21778
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào

avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8113
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8113
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết