Latest topics
» Bài Thơ ( cũ)
by ChinhNguyen/H.N.T. Today at 8:53 pm

» XUÂN VỀ THĂM HUẾ (thuận nghịch độc
by nguyenchihiep Today at 7:20 pm

» Tìm ông Ác với bà Min
by nguyenchihiep Today at 7:19 pm

» Dạ Khúc Buồn ( NCM)
by mèo con Today at 1:26 pm

» NỖI NHỚ
by Nguyễn Thành Sáng Today at 11:29 am

» Cung sầu
by mèo con Today at 11:08 am

» Lại chuyện thành viên mới (Chơi Net)
by mèo con Today at 11:02 am

» Tình Thơ Như Làn Gió (Tú_Yên)
by dangphuong Today at 10:12 am

» Mùa bầu cử ở Mỹ. (tản mạn dp)
by dangphuong Today at 7:58 am

» Chiếc lá rụng xuống (thơ ĐL dp)
by mèo con Today at 7:33 am

» Tranh và Thơ
by dangphuong Today at 7:26 am

» Lục Bát Bên Đời (Tú_Yên)
by Tú_Yên Today at 12:04 am

» Trang thơ Tú_Yên (P2)
by Tú_Yên Yesterday at 11:53 pm

» BƯỚC CHÂN RA.
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 4:13 am

» THĂM MỘ ĐẦU THU (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Thu Jul 21, 2016 11:54 pm

» TÌNH THƠ.
by Nguyễn Thành Sáng Thu Jul 21, 2016 1:03 pm

» Vũ khúc thời gian
by Hoàng Liên Sơn Thu Jul 21, 2016 9:55 am

» Thơ cho Người...
by dangphuong Thu Jul 21, 2016 7:31 am

» ĐÊM QUA PHỐ CŨ (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Thu Jul 21, 2016 7:16 am

» HOA BUỒN CUỐI HẠ (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Thu Jul 21, 2016 7:15 am

» VỀ BÊN PHẬT TỰ (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Thu Jul 21, 2016 7:14 am

» Vịnh cái...CÒI
by mèo con Wed Jul 20, 2016 12:04 pm

» Huế trưa (thuận nghịch độc) dl donghoa
by nguyenchihiep Wed Jul 20, 2016 6:34 am

» MƯA BUỒN PHỐ ĐỢI (nhị thủ - thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Wed Jul 20, 2016 6:32 am

» THU BUỒN NGƯỜI THIẾU PHỤ (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Wed Jul 20, 2016 6:30 am

» NGẮM CẢNH CHIỀU QUÊ (thuận nghịch độc
by nguyenchihiep Wed Jul 20, 2016 6:29 am

» LẦU KHUYA VỌNG HUẾ (thuận nghịch độc) dl donghoa
by nguyenchihiep Wed Jul 20, 2016 6:27 am

» TƯƠNG PHÙNG.
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jul 20, 2016 2:56 am

» Post hình
by dangphuong Tue Jul 19, 2016 11:22 am

» Đời vẫn là thơ (thơ ĐL dp)
by dangphuong Tue Jul 19, 2016 11:10 am

» Bệnh Eczema- kết hợp đông tây y điều trị hiệu quả
by daiannamthang Tue Jul 19, 2016 4:16 am

» TÌNH YÊU VÀ NGHỊCH CẢNH
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jul 19, 2016 2:38 am

» MƯA BUỒN PHỐ ĐỢI (nhị thủ - thuận nghịch độc) dl donghoa
by nguyenchihiep Mon Jul 18, 2016 12:19 pm

» ĐÊM BUỒN PHỐ HẠ (thuận nghịch độc) dl donghoa
by nguyenchihiep Mon Jul 18, 2016 12:18 pm

» TÌNH THI SĨ
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jul 18, 2016 10:32 am

» Có phải không? (thơ ĐL dp)
by dangphuong Mon Jul 18, 2016 7:42 am

» Xuân thì qua chưa? (thơ dp)
by dangphuong Sun Jul 17, 2016 9:19 am

» HÃY QUÊN VÀ GIỮ HỒN XƯA ANH NHÉ
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jul 17, 2016 3:50 am

» NỖI NIỀM CỦA EM (2)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jul 17, 2016 3:47 am

» ĐÊM BUỒN PHỐ HẠ (thuận nghịch độc) dl donghoa
by nguyenchihiep Sat Jul 16, 2016 11:25 pm

» Ngơ Ngác!
by mèo con Sat Jul 16, 2016 10:10 pm

» Ghét cuộc đời chán cuộc tình (thơ ĐL dp)
by Vàng Anh Sat Jul 16, 2016 1:31 pm

» Thơ Cho Mẹ (Thơ HM)
by mèo con Fri Jul 15, 2016 12:41 pm

» Tiếng ru mùa thu (thơ ĐL dp)
by mèo con Fri Jul 15, 2016 12:39 pm

» HỒN THI SĨ.
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jul 15, 2016 10:31 am

» Câu thơ buồn (thơ dp)
by dangphuong Fri Jul 15, 2016 9:40 am

» Ở nhà một mình hay hai mình
by mèo con Thu Jul 14, 2016 11:42 am

» Đau lòng nhìn lại quê hương dl donghoa
by mèo con Thu Jul 14, 2016 11:13 am

» Đâu có gì chẳng đổi thay (thơ ĐL dp)
by mèo con Thu Jul 14, 2016 11:11 am

» Một lần cuối (thơ dp)
by mèo con Thu Jul 14, 2016 11:10 am

» Mới hôm nào (thơ ĐL dp)
by mèo con Thu Jul 14, 2016 11:04 am

» Tê Tái
by mèo con Thu Jul 14, 2016 10:59 am

» Bóng ảo
by mèo con Thu Jul 14, 2016 10:53 am

» Thác Niagara và Tháp Tháp Toronto
by mèo con Thu Jul 14, 2016 10:46 am

» Quên một người nhớ một người (thơ dp)
by mèo con Thu Jul 14, 2016 10:43 am

» Lãng Du ...!!!
by mèo con Thu Jul 14, 2016 10:41 am

» ĐỪNG BẬN TÂM ANH NHÉ
by Nguyễn Thành Sáng Thu Jul 14, 2016 3:03 am

» Thơ Gió Bụi
by Gió Bụi Wed Jul 13, 2016 2:02 pm

» EM CÓ HIỂU.
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jul 12, 2016 2:33 am

» EM ĐI CHỢ.
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jul 11, 2016 3:12 am

» TRI KỶ.
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jul 11, 2016 3:09 am

» CẢM XÚC.
by Nguyễn Thành Sáng Sat Jul 09, 2016 2:53 am

» KHÁT...
by Hoàng Liên Sơn Fri Jul 08, 2016 12:05 pm

» TRONG CÕI LẠNH
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jul 08, 2016 1:42 am

» ANH ƠI
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jul 08, 2016 1:39 am

» Báo động VIRUS
by dangphuong Thu Jul 07, 2016 9:58 am

» NỖI NIỀM QUÁ KHỨ
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jul 06, 2016 3:54 am

» YÊU CÁI HỒN CỦA TÌNH YÊU
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jul 05, 2016 2:51 am

» Thơ Phong Trần
by phong trần Mon Jul 04, 2016 5:35 am

» THƯƠNG NHỚ HỒN XƯA
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jul 04, 2016 3:03 am

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Sun Jul 11, 2010 9:41 pm

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 12/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Sun Jul 11, 2010 9:47 pm

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7965
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Sun Jul 11, 2010 9:47 pm



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7965
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Sun Jul 11, 2010 9:48 pm

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7965
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Sun Jul 11, 2010 9:57 pm

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi : 21228
Join date : 12/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Sun Jul 11, 2010 10:05 pm

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 12/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Sun Jul 11, 2010 10:08 pm

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 12/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Sun Jul 11, 2010 10:53 pm

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7965
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Sun Jul 11, 2010 10:54 pm

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7965
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết