Latest topics
» Thơ Hai Dòng.
by Đặng Nguyễn An Nhiên Yesterday at 7:21 pm

» Tình rất mỏng mà sao rất nặng (thơ ĐL dp)
by dangphuong Yesterday at 7:13 pm

» Rồi làm sao nguôi !- Tp
by Lãng tử ca Yesterday at 5:35 pm

» Nắng thu phai - Tp
by Lãng tử ca Sun Aug 31, 2014 10:18 am

» Chưa quên mùa thu cũ. - Tp
by Lãng tử ca Sat Aug 30, 2014 10:47 am

» Thu xưa vẫn mơ màng - Tp
by Lãng tử ca Fri Aug 29, 2014 4:44 pm

» Góc Đời _Thơ
by 3 Bích Đi Trước Fri Aug 29, 2014 7:05 am

» Ai giết ông lão(câu đố trinh thám)
by lamtieulong Thu Aug 28, 2014 10:10 pm

» Còn trơ với đất trời - Tp
by Lãng tử ca Thu Aug 28, 2014 5:05 pm

» Cấp Tốc Làm Đẹp
by 3 Bích Đi Trước Thu Aug 28, 2014 8:50 am

» Tiếu Ngạo Giang Hồ truyện thơ
by phong trần Wed Aug 27, 2014 8:13 pm

» Thơ Phong Trần
by phong trần Wed Aug 27, 2014 8:07 pm

» Hạnh ngộ nơi đâu - Tp
by Lãng tử ca Wed Aug 27, 2014 5:27 pm

» LUYỆN TẬP
by Thanh Bình Wed Aug 27, 2014 9:12 am

» Mai rồi còn mãi - Tp
by Lãng tử ca Tue Aug 26, 2014 3:42 pm

» HẠ NHỚ - Thơ Song An Châu
by songanchau Tue Aug 26, 2014 10:12 am

» Về Cội
by 3 Bích Đi Trước Tue Aug 26, 2014 9:03 am

» Thơ Gió Bụi
by 3 Bích Đi Trước Mon Aug 25, 2014 1:22 pm

» Sóng Còn Chưa Dứt
by 3 Bích Đi Trước Mon Aug 25, 2014 1:19 pm

» Bình An
by 3 Bích Đi Trước Mon Aug 25, 2014 1:08 pm

» Một góc buồn - Tp
by Lãng tử ca Mon Aug 25, 2014 10:10 am

» Anh Có Nghe Thu
by nhathasg Sun Aug 24, 2014 11:01 pm

» Đã lạc mất mùa Thu - Tp
by Lãng tử ca Sun Aug 24, 2014 10:38 pm

» Dáng ngọc nay còn đâu!- Tp
by Lãng tử ca Sat Aug 23, 2014 10:45 pm

» Tranh_Thơ TiCa
by TiCa Sat Aug 23, 2014 9:31 am

» Tình
by nhathasg Fri Aug 22, 2014 9:32 pm

» Mẹ Ơi Vu Lan Lại Về
by nhathasg Fri Aug 22, 2014 9:04 pm

» Vẫn hoài thương - Tp
by Lãng tử ca Fri Aug 22, 2014 7:08 pm

» MỤC ĐÍCH THEO DÕI CHỒNG
by dvseowebsitechuyennghiep Thu Aug 21, 2014 5:00 pm

» Còn Trong mưa bụi - Tp
by Lãng tử ca Thu Aug 21, 2014 4:45 pm

» Viết tắt
by khucniemtu Wed Aug 20, 2014 7:01 pm

» Ngọc Duy Thanh
by khucniemtu Wed Aug 20, 2014 6:51 pm

» KHÚC NIỆM TỪ
by khucniemtu Wed Aug 20, 2014 6:30 pm

» Buồn xưa (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Wed Aug 20, 2014 12:22 pm

» Nỗi nhớ còn mang - Tp
by Lãng tử ca Wed Aug 20, 2014 9:46 am

» Khi nào châu hợp phố?!- Tp
by Lãng tử ca Tue Aug 19, 2014 4:52 pm

» EM ĐI LÚC CHIẾN TRANH TÀN - Thơ Song An Châu
by songanchau Tue Aug 19, 2014 10:10 am

» Sầu đông (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Mon Aug 18, 2014 6:02 pm

» TÌNH CAO NGUYÊN
by tonnuthihanh Mon Aug 18, 2014 12:42 am

» Sa vào bóng tối (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sun Aug 17, 2014 7:38 pm

» Trăng còn quạnh quẽ - Tp
by Lãng tử ca Sun Aug 17, 2014 6:48 pm

» HãY Cho Em
by nhathasg Sun Aug 17, 2014 3:25 pm

» Bỗng ngất ngây - Tp
by Lãng tử ca Sat Aug 16, 2014 4:31 pm

» Thuận theo đường Đạo (Tập 6, Bộ I) - Đạo Tâm ánh vàng
by xuanbinh Fri Aug 15, 2014 4:50 pm

» Đạo Tâm Ánh Vàng (Tập 2) *Tiếp theo* Bộ I
by xuanbinh Thu Aug 14, 2014 7:01 pm

» Bâng khuâng mùa cũ -Tp
by Lãng tử ca Thu Aug 14, 2014 5:32 pm

» Bốn mùa kỷ niệm (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Thu Aug 14, 2014 8:47 am

» Vọng thu (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Wed Aug 13, 2014 10:28 pm

» Đêm tàn nguyệt tận. Tp
by Lãng tử ca Wed Aug 13, 2014 5:42 pm

» Nửa chừng bỏ cuộc chơi (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Tue Aug 12, 2014 6:48 pm

» Có thể nào quên - Tp
by Lãng tử ca Tue Aug 12, 2014 5:32 pm

» Dáng Xuân Xưa (Thơ Huyền Minh)
by Huyền Minh Tue Aug 12, 2014 12:33 am

» Chiều nghiêng bóng đổ- Tp
by Lãng tử ca Mon Aug 11, 2014 7:16 pm

» Sóng vỗ từ trong mộng - Tp
by Lãng tử ca Sun Aug 10, 2014 5:21 pm

» Buồn vui ngày tựu trường dl donghoa
by nguyenchihiep Sat Aug 09, 2014 11:48 pm

» Còn nợ vay - Tp
by Lãng tử ca Sat Aug 09, 2014 5:18 pm

» Cõi Mơ
by nhathasg Sat Aug 09, 2014 11:01 am

» Xa rồi kỷ niệm - Tp
by Lãng tử ca Fri Aug 08, 2014 5:39 pm

» Nhớ dáng xưa (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Fri Aug 08, 2014 5:02 pm

» NGHĨ
by tonnuthihanh Thu Aug 07, 2014 11:06 pm

» Nhặt lá trả về em - Tp
by Lãng tử ca Thu Aug 07, 2014 4:55 pm

» Thu vẫn chờ em - Tp
by Lãng tử ca Tue Aug 05, 2014 2:44 pm

» Đêm
by nhathasg Tue Aug 05, 2014 8:54 am

» Nghe còn gió lay- Tp
by Lãng tử ca Mon Aug 04, 2014 7:02 pm

» Thương hoài tình xa - Tp
by Lãng tử ca Mon Aug 04, 2014 6:51 pm

» Hoa nắng ( thơ dl nhathasg)
by nguyenchihiep Sun Aug 03, 2014 7:00 pm

» Còn Chăng Giấc Mơ Xưa
by nhathasg Sun Aug 03, 2014 1:55 pm

» Giọt mưa tội tình (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Sat Aug 02, 2014 4:52 pm

» Hương tóc bay bay - Tp
by Lãng tử ca Sat Aug 02, 2014 4:20 pm

» Nhạt nhòa năm tháng (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Sat Aug 02, 2014 1:53 pm

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi: 20812
Join date: 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết