Latest topics
» Phôi pha
by TiCa Today at 12:59 pm

» Bính Thân khai bút
by TiCa Yesterday at 11:30 pm

» Tú_Yên vẽ
by dangphuong Yesterday at 6:26 pm

» Trang thơ Tú_Yên (P2)
by Tú_Yên Yesterday at 12:04 pm

» Giảm Stress bằng thơ
by Tú_Yên Yesterday at 11:50 am

» Chào Xuân
by lethi Tue Feb 09, 2016 3:58 pm

» Thơ Tú_Yên - Mùa Xuân
by Tú_Yên Mon Feb 08, 2016 10:26 am

» Bụi trần ai (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sun Feb 07, 2016 6:39 pm

» Sài gòn của tôi (thơ dp)
by dangphuong Wed Feb 03, 2016 9:53 pm

» Thơ Hai Dòng.
by dangphuong Wed Feb 03, 2016 9:52 pm

» Thơ của Chị Tôi
by Tú_Yên Tue Feb 02, 2016 11:11 am

» Vô dụng (thơ ĐL dp)
by dangphuong Fri Jan 29, 2016 7:56 pm

» Trớ trêu (bốn mùa)
by TiCa Fri Jan 29, 2016 12:32 pm

» Khúc tàn đông
by TiCa Thu Jan 28, 2016 3:11 am

» Lõi trăng mờ ?!
by TiCa Mon Jan 25, 2016 12:57 pm

» Mộng an bình
by TiCa Sun Jan 24, 2016 1:56 pm

» Mùa đông Houston (thơ dp)
by laocom Sun Jan 24, 2016 12:19 am

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by phambachieu Sat Jan 23, 2016 9:04 am

» Góc Đời _Thơ
by TiCa Fri Jan 22, 2016 12:26 pm

» Ngày tháng còn dư (thơ ĐL dp)
by dangphuong Tue Jan 19, 2016 9:33 pm

» Chiều Buôn Trinh
by lethi Tue Jan 19, 2016 8:47 am

» Giấc mộng chừng như (thơ ĐL dp)
by dangphuong Mon Jan 18, 2016 6:08 pm

» Một thời vang bóng (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sun Jan 17, 2016 8:07 pm

» Buồn quên bến bờ (thơ dp)
by dangphuong Fri Jan 15, 2016 8:26 pm

» Cơn mê (thơ ĐL dp)
by dangphuong Wed Jan 13, 2016 9:22 pm

» Đôi phút thênh thang (thơ ĐL dp)
by dangphuong Tue Jan 12, 2016 7:52 pm

» Cách chữa bệnh nhiệt miệng hiệu quả
by daiannamthang Mon Jan 11, 2016 8:20 am

» Thơ Phong Trần
by phong trần Sun Jan 10, 2016 2:31 pm

» Ngán ngẩm (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sat Jan 09, 2016 5:59 pm

» Đã thấy mùa xuân (dl donghoa)
by nguyenchihiep Tue Jan 05, 2016 6:21 am

» Happy New Year
by TiCa Fri Jan 01, 2016 4:04 pm

» Lục Bát Bên Đời (Tú_Yên)
by Tú_Yên Thu Dec 31, 2015 10:03 am

» Nửa cõi mù sương (thơ ĐL dp)
by dangphuong Wed Dec 30, 2015 10:03 pm

» Hoàng hôn tím (thơ ĐL dp)
by dangphuong Tue Dec 29, 2015 10:01 pm

» Tình Thơ Như Làn Gió (Tú_Yên)
by Tú_Yên Tue Dec 29, 2015 12:38 pm

» Tranh và Thơ
by Tú_Yên Tue Dec 29, 2015 12:12 pm

» Bài thơ bâng quơ (thơ ĐL dp)
by dangphuong Tue Dec 29, 2015 3:28 am

» chuyện cười
by linhdamhh1 Mon Dec 28, 2015 3:05 pm

» Tranh_Thơ TiCa
by TiCa Fri Dec 25, 2015 2:23 pm

» Tham quan công viên New Farm cùng vé máy bay đi Brisbane giá rẻ
by jindovn Thu Dec 24, 2015 3:17 pm

» Lý do tại sao ta nên tới Maldives ngay bây giờ
by jindovn Wed Dec 23, 2015 4:08 pm

» Chỉ một mình (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Wed Dec 23, 2015 3:46 pm

» Tham quan chợ đêm cuối tuần Chao Fa Variety ở Phuket
by jindovn Fri Dec 18, 2015 2:36 pm

» Thơ cho Người...
by Tú_Yên Thu Dec 17, 2015 3:46 pm

» Giới thiệu blog tiêu dùng
by thaisondo175 Wed Dec 16, 2015 5:11 pm

» Thương Em Giấc Mộng Giàu
by Hàn Đông Phong Sun Dec 06, 2015 6:50 pm

» Vô Đề
by lãng tử miền tây Mon Nov 30, 2015 10:19 pm

» Xin hỏi Chú Đăng Phương
by dangphuong Wed Nov 25, 2015 9:20 pm

» CẢM TÁC CHIỀU ĐÔNG
by hongphuc Sat Nov 21, 2015 5:21 pm

» Tham quan Key Biscayne và nếm thử bánh mì vòng cực ngon tại Miami
by jindovn Fri Nov 20, 2015 1:45 pm

» Tiếng hót của con chim (thơ ĐL dp)
by dangphuong Thu Nov 19, 2015 8:53 pm

» Đợi ai? (thơ dp)
by dangphuong Thu Nov 19, 2015 8:43 pm

» Đời vẫn chưa an (thơ dp)
by dangphuong Wed Nov 18, 2015 9:18 pm

» VỌNG XA
by vongxa919 Mon Nov 16, 2015 5:53 pm

» GÁNH ĐƯỜNG THÙNG "KÍNH MỜI"
by vongxa919 Mon Nov 16, 2015 5:33 pm

» TRÚC LÂM VIÊN
by truclam_999 Mon Nov 16, 2015 4:45 pm

» Cùng vé máy bay đi Singapore tham quan vườn chim Jurong
by jindovn Mon Nov 16, 2015 4:15 pm

» THIÊN MAI
by Thiên Mai Mon Nov 16, 2015 3:56 pm

» TÂY NGUYÊN MÙA HOA VÀNG
by hongphuc Wed Nov 11, 2015 6:46 pm

» Những trung tâm hành chính nghìn tỷ VND
by linhdamhh1 Tue Nov 10, 2015 9:29 am

» Sinh nhật hai nàng mèo hội ngộ
by nguyenchihiep Sun Nov 08, 2015 5:33 pm

» Hà Nội lập kế hoạch đất dùng ở huyện 2016
by linhdamhh1 Thu Nov 05, 2015 2:04 pm

» Vừa tới đã vội đi (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Thu Oct 29, 2015 11:50 am

» Thơ rơi...
by Phiêu Dao Wed Oct 28, 2015 6:40 pm

» Hà Nội mùa thu 2 - dh
by nguyenchihiep Sat Oct 24, 2015 7:58 am

» Mùa thu em có về Hà Nội - dl
by nguyenchihiep Sat Oct 24, 2015 7:57 am

» Mừng Thượng Thọ
by TiCa Fri Oct 23, 2015 12:45 pm

» Buồn đi xa .. dh
by nguyenchihiep Thu Oct 22, 2015 4:32 pm

» Tìm hiểu về Miếu Nam Phổ Độ cùng vé máy bay đi Hạ Môn
by jindovn Thu Oct 22, 2015 3:16 pm

» Giấc mộng hoài xưa - thơ donghoa
by nguyenchihiep Thu Oct 22, 2015 7:39 am

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7928
Join date: 31/05/2010
Age: 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7928
Join date: 31/05/2010
Age: 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7928
Join date: 31/05/2010
Age: 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi: 21011
Join date: 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7928
Join date: 31/05/2010
Age: 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7928
Join date: 31/05/2010
Age: 56

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết