Latest topics
» Xuân và thi nhân
by ChinhNguyen/H.N.T. Today at 5:45 am

» Tết hải ngoại
by ChinhNguyen/H.N.T. Today at 5:43 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (60)
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 11:33 pm

» Tiếng Chuông Xưa (Thơ HM)
by Huyền Minh Yesterday at 6:13 am

» Tình Muộn (Thơ HM)
by Huyền Minh Yesterday at 6:06 am

» Có Chuỗi Chiều Đông (Thơ - HM)
by Huyền Minh Yesterday at 5:34 am

» Lối Vào Đào Nguyên (Thơ - Huyền Minh)
by Huyền Minh Yesterday at 5:31 am

» Niệm Khúc
by Huyền Minh Yesterday at 5:29 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (59)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jan 22, 2017 8:36 pm

» SAPA MÙA XUÂN VỀ
by quoctuan Sun Jan 22, 2017 11:10 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (58)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jan 22, 2017 12:01 am

» Đời còn tiếng cười (thơ 4 câu -dp)
by dangphuong Sat Jan 21, 2017 9:32 pm

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (57)
by Nguyễn Thành Sáng Sat Jan 21, 2017 5:40 pm

» TÌNH CỦA NÚI
by quoctuan Sat Jan 21, 2017 11:53 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (56)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jan 20, 2017 9:58 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (55)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jan 18, 2017 7:30 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (54)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jan 17, 2017 9:31 pm

» THƠ ĐƯỜNG LUẬT - BẠCH TIỂU PHỤNG
by Bạch Tiểu Phụng Mon Jan 16, 2017 7:11 pm

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by phambachieu Mon Jan 16, 2017 5:29 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (53)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jan 15, 2017 11:13 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (52)
by Nguyễn Thành Sáng Sat Jan 14, 2017 5:49 pm

» 周璇 - 夜上海
by Ls Long Thu Jan 12, 2017 10:19 pm

» TRANG THƠ BẠCH TIỂU PHỤNG
by Bạch Tiểu Phụng Thu Jan 12, 2017 4:16 pm

» Tú_Yên vẽ
by Tú_Yên Thu Jan 12, 2017 12:52 pm

» Trang thơ Tú_Yên (P2)
by Tú_Yên Thu Jan 12, 2017 12:47 pm

» HƯƠNG MÙA XUÂN
by quoctuan Thu Jan 12, 2017 10:46 am

» 夜來香 HD Audio 『國語上海版』~ 李香蘭 【山口淑子・Lee Hsiang Lan/Shirley Yamaguchi】
by Ls Long Wed Jan 11, 2017 8:34 pm

» Yao Lee - Rose, rose, I love you -1940 (姚莉-玫瑰玫瑰我愛你)
by Ls Long Wed Jan 11, 2017 8:13 pm

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (51)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jan 11, 2017 12:24 pm

» 周璇 - 何日君再來
by Ls Long Tue Jan 10, 2017 9:36 pm

» 永远的微笑 - 周璇
by Ls Long Tue Jan 10, 2017 9:00 pm

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (50)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jan 10, 2017 3:53 pm

» Dẫu Biết Em Là
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jan 10, 2017 2:50 pm

» Cuộc đời sau khi chết
by hongphucmytan Tue Jan 10, 2017 9:25 am

» Truyện Thơ_Cháu của Bà
by dangphuong Mon Jan 09, 2017 6:23 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (49)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jan 08, 2017 6:29 pm

» Tranh và Thơ
by Tú_Yên Sun Jan 08, 2017 12:22 pm

» Giảm Stress bằng thơ
by Tú_Yên Sun Jan 08, 2017 12:17 pm

» Những ngày xa xứ (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sat Jan 07, 2017 6:56 pm

» Tử trên...1-Cầu Cabrillo...+2-Đỉnh Washington...
by mèo con Sat Jan 07, 2017 9:09 am

» Tình Ảo
by mèo con Sat Jan 07, 2017 9:03 am

» Mê muội (thơ ĐL dp)
by mèo con Sat Jan 07, 2017 9:02 am

» Xin Lỗi Mùa Xuân!
by mèo con Sat Jan 07, 2017 8:55 am

» Ta Còn Nợ Nhau..!
by mèo con Sat Jan 07, 2017 7:34 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (48)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jan 03, 2017 12:52 pm

» Sỏi đá nằm mơ (thơ dp)
by dangphuong Mon Jan 02, 2017 10:08 pm

» Ly cà phê đầu năm (thơ dp)
by dangphuong Sun Jan 01, 2017 10:58 pm

» Nào có đáng chi (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sun Jan 01, 2017 7:15 pm

» Nắm Tro
by mèo con Sun Jan 01, 2017 2:01 pm

» Lá bay (thơ 4 câu -dp)
by dangphuong Sat Dec 31, 2016 9:35 pm

» Đã quá xa xăm (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sat Dec 31, 2016 9:32 pm

» THÁNH NỮ BÔ- LÊ -RÔ
by Ls Long Sat Dec 31, 2016 6:42 pm

» LỜI KHAI RÙNG RỢN CỦA CHẰN TINH
by Ls Long Sat Dec 31, 2016 6:37 pm

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (46)
by ChinhNguyen/H.N.T. Sat Dec 31, 2016 9:31 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (47)
by Nguyễn Thành Sáng Sat Dec 31, 2016 9:21 am

» VIẾT MỪNG THẠCH THẢO
by dangphuong Fri Dec 30, 2016 7:24 pm

» GỌI THẦM - Tùy bút Song An Châu
by songanchau Fri Dec 30, 2016 6:37 am

» Nắng Sài gòn (thơ dp)
by vuithoima Thu Dec 29, 2016 9:41 pm

» Chiều xuân...nhớ bạn phương xa (họa thơ PN) thuận nghịch độc
by xuanbinh Thu Dec 29, 2016 6:53 pm

» Màu đen (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Wed Dec 28, 2016 9:36 pm

» LẦU KHUYA NGẮM CẢNH TÀN ĐÔNG (thuận nghịch độc)
by nguyenchihiep Wed Dec 28, 2016 9:35 pm

» THƯƠNG NGƯỜI XA dl donghoa
by nguyenchihiep Wed Dec 28, 2016 9:35 pm

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (45)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Dec 27, 2016 9:49 pm

» Như là một làn gió (thơ dp)
by dangphuong Tue Dec 27, 2016 6:56 pm

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (44)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Dec 26, 2016 11:45 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (43)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Dec 26, 2016 11:37 am

» Tùy bút : Vì sao tôi không thể yêu em
by quoctuan Sun Dec 25, 2016 10:05 pm

» ƯỚC NGUYỆN ĐÊM GIÁNG SINH - donghoa
by nguyenchihiep Sun Dec 25, 2016 2:43 pm

» Bingbong.vn chuyên bán các loại thanh chắn giường dài 1m2, 1m5, 1m8 và 2m
by dungpf Sun Dec 25, 2016 11:12 am

» Khi mùa đông tới (thơ ĐL dp)
by quoctuan Sun Dec 25, 2016 10:37 am


Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8042
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8042
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8042
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi : 21523
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8042
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8042
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Sponsored content Today at 1:58 pm


Sponsored content


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết