Latest topics
» Tự động "resize" hình
by dangphuong Yesterday at 8:10 pm

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (70)
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:59 pm

» RU HỒN MỘNG SĨ
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:58 pm

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (69)
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:57 pm

» YÊU…BỞI NHƯ TÔI
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:57 pm

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (68)
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:56 pm

» CÓ PHẢI CHĂNG
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:55 pm

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (67)
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:54 pm

» HÃY ĐỔI CUNG ĐÀN
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:53 pm

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (66)
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:52 pm

» CẢM XÚC CUNG SẦU
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 3:51 pm

» Cẩm nang du lịch Đà Nẵng
by dinhngoclam113 Yesterday at 9:48 am

» Nang Tien Hue/ChNgHNT
by ChinhNguyen/H.N.T. Thu Jun 22, 2017 5:18 pm

» Kinh nghiệm xin visa Châu Âu
by dinhngoclam113 Thu Jun 22, 2017 2:52 pm

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by phambachieu Wed Jun 21, 2017 8:41 pm

» Tình Có Hiểu?
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 21, 2017 11:43 am

» Tâm Sự Với Gió…
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jun 20, 2017 10:07 pm

» Xin Em Tha Lỗi Cho Anh
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jun 19, 2017 9:02 pm

» Dáng xuân
by mèo con Sun Jun 18, 2017 10:43 pm

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (65)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 4:06 pm

» Cảm Xúc Đầu Xuân
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 4:05 pm

» PHẢI CHĂNG CÁNH MỎI
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 4:04 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (64)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 4:03 pm

» Nỗi Niềm Khép Kín
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 4:02 pm

» CẢM XÚC CUNG ĐÀN
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 4:02 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (63)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 3:59 pm

» LƯU LUYẾN (3)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 3:56 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (62)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 3:55 pm

» Nỗi Buồn Trong Tôi
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 3:54 pm

» Dẫu Biết Em Là
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 3:53 pm

» Tình Ảo
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 3:52 pm

» Chiếc Khẩu Trang
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 3:50 pm

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (61)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 3:48 pm

» NỖI LÒNG NGƯỜI ĐI
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 18, 2017 3:47 pm

» Nỗi Lòng Của Em
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 11:32 pm

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (60)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:24 am

» ĐAN LẠI THÀNH THƠ
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:24 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (59)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:21 am

» MAU HẾT BỆNH MÌNH NHÉ!
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:20 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (58)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:19 am

» HỠI EM THƠ!
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:18 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (57)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:17 am

» TẤT CẢ ĐỂ THÀNH THƠ
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:16 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (56)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:15 am

» CẢM CẢNH CHẠNH LÒNG
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:14 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (55)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:14 am

» DƯỚI BÓNG THỜI GIAN
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:13 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (54)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:12 am

» LÀ SAO HỠI
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jun 16, 2017 10:11 am

» Đốt Lá Đêm Tàn
by Nguyễn Thành Sáng Thu Jun 15, 2017 12:17 pm

» Thăm cha ở nhà dưỡng lão
by quoctuan Thu Jun 15, 2017 9:07 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (53)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:42 am

» NÓI VỚI “NGÀY XƯA”
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:41 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (52)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:40 am

» NƯỚC CHẢY ĐẤT VỠ
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:38 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (51)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:37 am

» CÁNH HỒN THI
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:36 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (50)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:35 am

» NẾU ĐỪNG CÓ
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:34 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (49)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:33 am

» NỖI NIỀM CỦA GIÓ
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:32 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (48)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:31 am

» BIỂN GIỐNG NHƯ AI
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:30 am

» Thơ Họa Nguyễn Thành Sáng & Thi Hoàng (47)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jun 14, 2017 11:28 am

» Tâm Tình Với Gió…
by Nguyễn Thành Sáng Tue Jun 13, 2017 6:09 pm

» Chiều Quê
by love207 Mon Jun 12, 2017 1:23 pm

» THÀ LÀM LAM KHÓI
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jun 11, 2017 12:11 am

» GHÉT
by dangphuong Sat Jun 10, 2017 5:45 pm

» Sẽ làm gì? (Đố vui)
by love207 Sat Jun 10, 2017 12:51 pm

» Tự tử hay là bị sát hại? (Câu đố trinh thám)
by love207 Sat Jun 10, 2017 12:48 pm


Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8108
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8108
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8108
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp
avatar
dangphuong

Tổng số bài gửi : 21715
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào

avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8108
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8108
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Sponsored content


Sponsored content


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết