Latest topics
» Thơ Phong Trần
by phong trần Today at 5:41 am

» Thơ Hai Dòng.
by Đặng Nguyễn An Nhiên Yesterday at 6:24 pm

» Mùa thu để lại - Tp
by Lãng tử ca Yesterday at 4:05 pm

» Chuyên chữa thoái hóa đốt sống lưng - cổ
by laocom Yesterday at 7:53 am

» Quán hát rong
by laocom Yesterday at 7:32 am

» Thà là thế (thơ dangphuong)
by laocom Yesterday at 7:21 am

» Vẫn nặng mang - Tp
by laocom Yesterday at 7:15 am

» Cách làm thính ngon
by laocom Yesterday at 7:13 am

» Vết thương tình ái - Tp
by Lãng tử ca Tue Oct 21, 2014 6:33 pm

» Như màu vàng trên chiếc lá (thơ dangphuong)
by dangphuong Tue Oct 21, 2014 6:21 pm

» "Thằng bé" con anh "Con gái" em
by Đặng Nguyễn An Nhiên Tue Oct 21, 2014 5:58 pm

» Hồn chẳng lối ra (thơ ĐL dp)
by laocom Tue Oct 21, 2014 8:03 am

» Dòng sông mệt mỏi (thơ ĐL dp)
by laocom Tue Oct 21, 2014 7:17 am

» Nói đi...- Tình thơ!
by TC Nguyễn Mon Oct 20, 2014 9:33 am

» Chở vào Đông -Tp
by Lãng tử ca Sun Oct 19, 2014 5:21 pm

» Tranh_Thơ TiCa
by TiCa Sun Oct 19, 2014 2:49 pm

» Nghiêng cánh sầu (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sat Oct 18, 2014 6:28 pm

» Như kiếp Lục bình trôi - Tp
by Lãng tử ca Sat Oct 18, 2014 5:17 pm

» Còn nợ … - Tp
by laocom Sat Oct 18, 2014 7:38 am

» Nhạt phai cùng nắng - Tp
by Lãng tử ca Fri Oct 17, 2014 7:12 pm

» Mùa Đông lại về. - Tp
by Lãng tử ca Thu Oct 16, 2014 6:47 pm

» Nghẹn lời - Tp
by Lãng tử ca Thu Oct 16, 2014 6:45 pm

» Sáng trưa cũng vậy (thơ ĐL dp)
by laocom Thu Oct 16, 2014 7:37 am

» Ngọt đắng bờ môi - Tp
by laocom Thu Oct 16, 2014 7:33 am

» Tâm tư vẫn rối bời (thơ ĐL dp)
by dangphuong Tue Oct 14, 2014 7:11 pm

» Một chiếc xe đẩy trẻ em phù hợp là một chiếc xe mang lại sự an toàn và thoải mái cho bé
by tunhua Mon Oct 13, 2014 9:19 pm

» Phiền muộn còn theo - Tp
by Lãng tử ca Sun Oct 12, 2014 8:27 am

» Tạm biệt sắc vàng
by lethi Sun Oct 12, 2014 6:18 am

» Bể trầm dậy sóng (Cuộc biến đổi)
by xuanbinh Sat Oct 11, 2014 6:55 pm

» Phôi pha - Tp
by Lãng tử ca Sat Oct 11, 2014 5:36 pm

» Cô phục vụ hiểu nhanh thật
by thuyna Fri Oct 10, 2014 2:32 pm

» Sao lại còn đây - Tp
by Lãng tử ca Fri Oct 10, 2014 12:04 pm

» Tình nào mãi chẳng nguôi - Tp
by Lãng tử ca Thu Oct 09, 2014 7:54 pm

» Bệnh nhiệt miệng - phương pháp điều trị hiệu quả
by daiannamthang Thu Oct 09, 2014 7:28 pm

» Địa Tiên Cõi Thế
by SaiGon68 Wed Oct 08, 2014 10:41 pm

» Nôi trẻ em Bentwood Summer
by tunhua Wed Oct 08, 2014 10:10 pm

» Nặng nợ nhân gian. -Tp
by Lãng tử ca Wed Oct 08, 2014 5:48 pm

» Giấc mơ ơi ! - Tp
by Lãng tử ca Tue Oct 07, 2014 5:28 pm

» Gối dành cho bà bầu Farlin (BF-604)
by tunhua Mon Oct 06, 2014 9:10 pm

» Vẫn còn yêu - Tp
by Lãng tử ca Mon Oct 06, 2014 5:38 pm

» Lỡ mộng đầu.- Tp
by Lãng tử ca Sun Oct 05, 2014 6:44 pm

» Mộng đã phai.- Tp
by Lãng tử ca Sat Oct 04, 2014 5:28 pm

» DỊ ỨNG XI MĂNG - Các phương pháp điều trị
by hongphucmytan Sat Oct 04, 2014 3:58 pm

» CHO TÔI XIN CHÚT TÌNH QUA
by nhathasg Sat Oct 04, 2014 11:11 am

» Còn thương bóng cũ - Tp
by Lãng tử ca Fri Oct 03, 2014 5:53 pm

» Giận ! - Tp
by Lãng tử ca Thu Oct 02, 2014 8:05 pm

» Bỗng nửa chừng - Tp
by Lãng tử ca Wed Oct 01, 2014 5:57 pm

» CHỈ TẠI CÁ LÒNG TONG
by phong trần Tue Sep 30, 2014 9:11 pm

» Mùa thu đã chết - Tp
by Lãng tử ca Tue Sep 30, 2014 6:08 pm

» Cười ra nước mắt với những phát minh độc
by thuyna Tue Sep 30, 2014 11:42 am

» Một góc xưa - Tp
by Lãng tử ca Mon Sep 29, 2014 7:03 pm

» Vết thương mới - Tp
by Lãng tử ca Sun Sep 28, 2014 10:08 pm

» Đã xa mùa Thu - Tp
by Lãng tử ca Sun Sep 28, 2014 9:43 pm

» Nghe còn hương cũ - Tp
by Lãng tử ca Sat Sep 27, 2014 7:35 am

» Đây là bài hát anh Huyèn Minh yêu cầu thnn hát nè
by Huyền Minh Fri Sep 26, 2014 11:32 am

» MÂY và GIÓ (ĐL thnn)
by thuonghoaingannam Fri Sep 26, 2014 8:55 am

» Hạnh phúc qua mau - Tp
by Lãng tử ca Fri Sep 26, 2014 4:05 am

» THƠ VẠC
by laocom Thu Sep 25, 2014 7:21 am

» Vấn vương muộn màng - Tp
by Lãng tử ca Tue Sep 23, 2014 6:06 pm

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by phambachieu Mon Sep 22, 2014 8:16 pm

» Ngu và giỏi (Hỏi Đáp)
by thuyna Mon Sep 22, 2014 10:48 am

» Nhớ nhung còn nhiều (thơ dp)
by Đặng Nguyễn An Nhiên Sun Sep 21, 2014 9:51 pm

» Tìm hương cũ - Tp
by Lãng tử ca Sun Sep 21, 2014 6:31 pm

» Trong chiều lặng lẽ - Tp
by Lãng tử ca Sat Sep 20, 2014 5:59 pm

» Chiều say - Tp
by Lãng tử ca Fri Sep 19, 2014 3:42 pm

» Thơ Gió Bụi
by phong trần Fri Sep 19, 2014 1:02 pm

» Mùa thu lỗi hẹn - Tp
by Lãng tử ca Thu Sep 18, 2014 5:47 pm

» Bí quyết làm da trở nên đẹp hơn
by dvseowebsitechuyennghiep Wed Sep 17, 2014 5:03 pm

» Sao băng vụt tắt - Tp
by Lãng tử ca Wed Sep 17, 2014 6:44 am

» Niềm riêng còn mãi - Tp
by Lãng tử ca Tue Sep 16, 2014 4:40 pm

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 55

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 55

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 55

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi: 20824
Join date: 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 55

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 55

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết