Latest topics
» Tranh và Thơ
by dangphuong Today at 9:16 pm

» EM ĐI
by Hoàng Liên Sơn Today at 8:23 pm

» XIN...ĐỪNG
by Hoàng Liên Sơn Today at 8:16 pm

» NÓI CHUYỆN VỚI NGƯỜI TRONG ẢNH
by Hoàng Liên Sơn Today at 7:59 pm

» Tại
by Hoàng Liên Sơn Today at 7:51 pm

» Trang thơ Tú_Yên (P2)
by Tú_Yên Today at 1:22 pm

» LẠNH TÀN..
by Nguyễn Thành Sáng Today at 9:58 am

» TRẢ LẠI NGÀY XƯA
by dangphuong Today at 9:03 am

» Ông Obama và dân Việt Nam
by dangphuong Today at 4:51 am

» LỤC BÁT CHO ANH
by dangphuong Yesterday at 11:38 pm

» SỰ ĐỜI
by Hoàng Liên Sơn Yesterday at 9:07 pm

» Vô tâm
by Hoàng Liên Sơn Yesterday at 9:05 pm

» LỜI ANH HỨA
by Hoàng Liên Sơn Yesterday at 9:04 pm

» TRÁCH NGƯỢC
by Hoàng Liên Sơn Yesterday at 9:01 pm

» ĐONG ĐƯA
by Hoàng Liên Sơn Yesterday at 8:59 pm

» TẠI...VÌ
by Hoàng Liên Sơn Yesterday at 8:54 pm

» NHỎ LÒNG...
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 1:36 pm

» TRÔNG ANH..
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 1:34 pm

» Thơ Du Tử Lê - Trong Tay Thánh Nữ Có Đời Tôi
by Huyền Minh Yesterday at 1:38 am

» Này Em... (Thơ Huyền Minh)
by Huyền Minh Yesterday at 1:22 am

» GIÁ ANH ĐỪNG ĐẾN
by laocom Mon May 23, 2016 11:07 pm

» TÌNH YÊU TRÔI
by Nguyễn Thành Sáng Mon May 23, 2016 11:05 pm

» Thông báo
by laocom Mon May 23, 2016 11:04 pm

» Chuyện thành viên (Chơi Net)
by dangphuong Mon May 23, 2016 9:39 pm

» KHÁT
by dangphuong Mon May 23, 2016 9:18 pm

» KẺ KHỜ
by Hoàng Liên Sơn Mon May 23, 2016 9:15 pm

» Vu Vơ
by Hoàng Liên Sơn Mon May 23, 2016 9:11 pm

» Bùa Mê
by Hoàng Liên Sơn Mon May 23, 2016 9:08 pm

» RU ANH
by Hoàng Liên Sơn Mon May 23, 2016 9:03 pm

» THẾ RỒI THÔI
by Hoàng Liên Sơn Mon May 23, 2016 9:00 pm

» NỢ
by Hoàng Liên Sơn Mon May 23, 2016 8:57 pm

» MAI LẠI MAI
by dangphuong Mon May 23, 2016 8:49 pm

» DAY DỨT MÃI
by Nguyễn Thành Sáng Mon May 23, 2016 1:06 pm

» Bài Thơ ( cũ)
by laocom Sun May 22, 2016 7:16 pm

» Có lẽ là thế (thơ dp)
by laocom Sun May 22, 2016 7:15 pm

» CHUỖI ĐÊM.
by Nguyễn Thành Sáng Sun May 22, 2016 1:36 pm

» HOÀI HOÀI.
by Nguyễn Thành Sáng Sun May 22, 2016 1:25 pm

» NỖI LÒNG HỒN LANG VỀ CÕI THẾ (45)
by Nguyễn Thành Sáng Sun May 22, 2016 1:20 pm

» RU TÌNH
by mèo con Sun May 22, 2016 1:08 pm

» Uống Cho Say
by mèo con Sun May 22, 2016 12:42 pm

» Ru Em Bốn Mùa (Thơ Huyền Minh)
by Huyền Minh Sun May 22, 2016 10:59 am

» THỞ THAN
by Hoàng Liên Sơn Sat May 21, 2016 11:36 pm

» QUẠNH HIU
by Hoàng Liên Sơn Sat May 21, 2016 11:34 pm

» Làm sao để ghét em? (thơ dp)
by dangphuong Sat May 21, 2016 9:00 pm

» NỐI LÒNG HỒN NƯƠNG VỀ CÕI THẾ (1)
by mèo con Sat May 21, 2016 7:55 pm

» LẤP LÁNH ÁNH SAO
by mèo con Sat May 21, 2016 7:39 pm

» TƯƠNG TƯ LAY LẮT
by mèo con Sat May 21, 2016 7:17 pm

» NỖI NIỀM
by mèo con Sat May 21, 2016 7:14 pm

» Lời Ru Đêm (Thơ HM)
by mèo con Sat May 21, 2016 7:12 pm

» Thơ Phong Trần
by mèo con Sat May 21, 2016 6:55 pm

» Chiếc cầu đã gẫy (thơ ĐL dp)
by mèo con Sat May 21, 2016 6:47 pm

» Bão trong tim (thơ 4 câu dp)
by mèo con Sat May 21, 2016 5:58 pm

» DÒNG ĐỜI VÀ SỰ HÒA HỢP
by mèo con Sat May 21, 2016 5:41 pm

» Vu Lan Mất Mẹ (Thơ Huyền Minh)
by mèo con Sat May 21, 2016 5:37 pm

» Trang Thơ Tuyền Linh
by mèo con Sat May 21, 2016 5:34 pm

» Lời bài nhạc Lời Kinh Yêu (Thơ HM)
by mèo con Sat May 21, 2016 4:58 pm

» Người tây nguyên lên nguồn tìm nước
by mèo con Sat May 21, 2016 4:26 pm

» THU GỢI.
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 21, 2016 3:07 pm

» TÔI VẪN LÀ TÔI CỦA LẠNH LÙNG
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 21, 2016 11:46 am

» TÌNH MÃI.
by Nguyễn Thành Sáng Fri May 20, 2016 11:38 am

» LƯU LUYẾN HOA QUỲNH
by Nguyễn Thành Sáng Fri May 20, 2016 11:31 am

» TÌNH TRÔI
by Nguyễn Thành Sáng Thu May 19, 2016 1:30 pm

» NHỮNG SẮC THU
by Nguyễn Thành Sáng Thu May 19, 2016 1:18 pm

» GIÓ VÀ ÁNH
by Nguyễn Thành Sáng Wed May 18, 2016 1:51 pm

» CAO CẢ HỒN HOA
by Nguyễn Thành Sáng Tue May 17, 2016 4:11 pm

» THU ĐẾN ĐỂ PHAI PHÔI
by Nguyễn Thành Sáng Tue May 17, 2016 4:01 pm

» NỖI LÒNG HỒN NƯƠNG VỀ CÕI THẾ (10)
by Nguyễn Thành Sáng Sun May 15, 2016 10:38 pm

» NỖI LÒNG HỒN NƯƠNG VỀ CÕI THẾ (9)
by Nguyễn Thành Sáng Sun May 15, 2016 10:26 pm

» Thơ Gió Bụi
by dangphuong Sun May 15, 2016 9:36 pm

» NỖI LÒNG HỒN NƯƠNG VỀ CÕI THẾ (8)
by Nguyễn Thành Sáng Sat May 14, 2016 2:05 pm


Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7930
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7930
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7930
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi : 21098
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7930
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7930
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Sponsored content Today at 11:47 pm


Sponsored content


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết