Latest topics
» Thuở nào (thơ dp)
by dangphuong Today at 7:26 pm

» Vời trông...
by dangphuong Today at 7:25 pm

» Chẳng Thể Cùng Em…
by Nguyễn Thành Sáng Today at 1:09 pm

» Nhớ Mảnh Tình Tan
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 9:22 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (106)
by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 9:19 pm

» Gánh nợ còn nặng (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sat Dec 16, 2017 10:01 pm

» Vẫn Còn Đây
by Nguyễn Thành Sáng Sat Dec 16, 2017 1:04 pm

» Dòng sông cũ (thơ dp)
by dangphuong Fri Dec 15, 2017 10:25 pm

» Đôi Mắt Của Em
by Nguyễn Thành Sáng Fri Dec 15, 2017 9:16 pm

» LẠC MẤT TÌNH THƠ
by Nguyễn Thành Sáng Fri Dec 15, 2017 9:14 pm

» dangphuong phiêu lưu ký
by dangphuong Fri Dec 15, 2017 7:36 pm

» Ngọn lửa (thơ ĐL dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Fri Dec 15, 2017 12:10 am

» Mộng Ước Chỉ Phù Vân
by Nguyễn Thành Sáng Thu Dec 14, 2017 8:19 pm

» Đi chơi bằng tàu (Du lich -dp)
by dangphuong Wed Dec 13, 2017 9:35 pm

» Nếu Em Đi, Biết Có Còn Nhớ?
by Nguyễn Thành Sáng Wed Dec 13, 2017 9:21 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (105)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Dec 13, 2017 9:18 pm

» Cố Lượn Mình Cho Đỡ Nhói
by Nguyễn Thành Sáng Wed Dec 13, 2017 2:46 pm

» Vì sao...? (thơ 4 câu -dp)
by dangphuong Tue Dec 12, 2017 9:46 pm

» Đừng bỏ em một mình Đông Hòa
by nguyenchihiep Tue Dec 12, 2017 4:22 am

» Bóng tịch dương (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Tue Dec 12, 2017 4:19 am

» Nửa Vần Thơ
by Nguyễn Thành Sáng Mon Dec 11, 2017 9:20 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (104)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Dec 11, 2017 9:17 pm

» Em Với Tôi
by Nguyễn Thành Sáng Mon Dec 11, 2017 7:25 pm

» Chìm vào quên lãng… (thơ dp)
by dangphuong Mon Dec 11, 2017 6:48 pm

» Khuc Giao Mua THU DONG/Cn-hnt
by Nguyễn Thành Sáng Sun Dec 10, 2017 7:14 pm

» Nỗi Niềm Ông Lão…
by Nguyễn Thành Sáng Sun Dec 10, 2017 7:11 pm

» NGẪU HỨNG TÌNH BUỒN
by mèo con Sun Dec 10, 2017 6:36 am

» Khúc Tư Tương
by Nguyễn Thành Sáng Sat Dec 09, 2017 9:28 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (103)
by Nguyễn Thành Sáng Sat Dec 09, 2017 9:24 pm

» Nếu Đó…Chỉ Là Thơ
by Nguyễn Thành Sáng Sat Dec 09, 2017 7:39 pm

» Một “Gánh Hát” Phũ Phàng
by Nguyễn Thành Sáng Fri Dec 08, 2017 1:27 pm

» Một Mối Tơ Lòng
by Nguyễn Thành Sáng Thu Dec 07, 2017 9:37 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (102)
by Nguyễn Thành Sáng Thu Dec 07, 2017 9:34 pm

» Mười Năm Tình Mộng
by mèo con Thu Dec 07, 2017 7:59 pm

» Như bốn mùa (thơ dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Wed Dec 06, 2017 5:37 pm

» Chỉ Chút Nữa Thôi Lại Quá Tầm
by Nguyễn Thành Sáng Wed Dec 06, 2017 2:36 pm

» Giỗ Đầu
by mèo con Tue Dec 05, 2017 9:19 pm

» Bất Đắc Chí
by Nguyễn Thành Sáng Tue Dec 05, 2017 6:03 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (101)
by Nguyễn Thành Sáng Tue Dec 05, 2017 6:00 pm

» NHÀN THÚ THỊ TIÊN, BẤT TẤT BỒNG LAI HẢI ĐẢO TÂM THÀNH TỨC PHẬT, HÀ TU TÂY TRÚC THIÊN THAI
by phanthanhlanh Tue Dec 05, 2017 1:47 pm

» Tự Tình Khúc
by Nguyễn Thành Sáng Tue Dec 05, 2017 1:06 pm

» Nỗi Niềm Chiếc Bóng
by Nguyễn Thành Sáng Sun Dec 03, 2017 6:40 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (100)
by Nguyễn Thành Sáng Sun Dec 03, 2017 6:38 pm

» Khi Hiểu Được Thì…
by Nguyễn Thành Sáng Sun Dec 03, 2017 12:49 pm

» Phận Hồng Nhan!
by mèo con Sun Dec 03, 2017 11:14 am

» Diễn đàn Hội Ngộ (Chơi Net -dp)
by dangphuong Fri Dec 01, 2017 11:09 pm

» Tỉnh Mê Đi Em
by Nguyễn Thành Sáng Fri Dec 01, 2017 9:42 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (99)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Dec 01, 2017 9:39 pm

» Gặp Lại Người Năm Xưa
by Nguyễn Thành Sáng Fri Dec 01, 2017 2:37 pm

» Ngọn hải đăng (thơ ĐL dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Thu Nov 30, 2017 6:42 pm

» Nỗi Đau Đớn Tột Cùng Bởi Sự Tàn Nhẫn
by Nguyễn Thành Sáng Thu Nov 30, 2017 4:31 pm

» Một giấc mơ (thơ dp)
by phong trần Thu Nov 30, 2017 1:12 pm

» Tiếc nuối (thơ ĐL dp)
by phong trần Thu Nov 30, 2017 1:11 pm

» Con Tôi
by Nguyễn Thành Sáng Wed Nov 29, 2017 9:26 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (98)
by Nguyễn Thành Sáng Wed Nov 29, 2017 9:18 pm

» Giữ Lại Đi Anh Để Có Mà…
by Nguyễn Thành Sáng Tue Nov 28, 2017 1:57 pm

» Phải Chi Sống Lại Được Một Lần
by Nguyễn Thành Sáng Mon Nov 27, 2017 10:38 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (97)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Nov 27, 2017 10:34 pm

» Để Lặng Lẽ Từ Từ Trả Lại Em!
by Nguyễn Thành Sáng Mon Nov 27, 2017 7:55 pm

» Sao Không Thể Lãng Mạn Để Mà Say
by Nguyễn Thành Sáng Sun Nov 26, 2017 3:48 pm

» Thổn Thức
by Nguyễn Thành Sáng Sat Nov 25, 2017 10:02 pm

» Thơ Họa Của Nguyễn Thành Sáng Và Thi Hoàng (96)
by Nguyễn Thành Sáng Sat Nov 25, 2017 9:59 pm

» Em Đang Nhớ Còn Tôi Sao Cũng Nhớ
by Nguyễn Thành Sáng Sat Nov 25, 2017 7:21 pm

» Muốn Trải Lòng Lai Láng… Thả Mầm Ươm…
by Nguyễn Thành Sáng Sat Nov 25, 2017 1:07 pm

» DĨ VÃNG MỘT TÌNH YÊU..!
by mèo con Fri Nov 24, 2017 4:45 pm

» TÌNH NGHĨA...
by mèo con Fri Nov 24, 2017 12:31 am

» Cảm Niềm Cô Phụ
by Nguyễn Thành Sáng Thu Nov 23, 2017 9:33 pm

» GIẤC MƠ NHỚ MÃI
by Nguyễn Thành Sáng Thu Nov 23, 2017 9:30 pm

» Oan Uổng Một Cuộc Tình
by Nguyễn Thành Sáng Thu Nov 23, 2017 4:54 pm

» Anh Muốn Nói Lên Những Lời Khen Tặng
by Nguyễn Thành Sáng Wed Nov 22, 2017 4:02 pm

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8140
Join date : 31/05/2010
Age : 58

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8140
Join date : 31/05/2010
Age : 58

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8140
Join date : 31/05/2010
Age : 58

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp
avatar
dangphuong

Tổng số bài gửi : 21893
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào

avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8140
Join date : 31/05/2010
Age : 58

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8140
Join date : 31/05/2010
Age : 58

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết