Latest topics
» Bỗng nửa chừng - Tp
by Lãng tử ca Today at 5:57 pm

» CHỈ TẠI CÁ LÒNG TONG
by phong trần Yesterday at 9:11 pm

» Mùa thu đã chết - Tp
by Lãng tử ca Yesterday at 6:08 pm

» Cười ra nước mắt với những phát minh độc
by thuyna Yesterday at 11:42 am

» Thơ Phong Trần
by phong trần Mon Sep 29, 2014 8:27 pm

» Một góc xưa - Tp
by Lãng tử ca Mon Sep 29, 2014 7:03 pm

» Vết thương mới - Tp
by Lãng tử ca Sun Sep 28, 2014 10:08 pm

» Đã xa mùa Thu - Tp
by Lãng tử ca Sun Sep 28, 2014 9:43 pm

» Nghiêng cánh sầu (thơ ĐL dp)
by dangphuong Sun Sep 28, 2014 8:48 pm

» Nghe còn hương cũ - Tp
by Lãng tử ca Sat Sep 27, 2014 7:35 am

» Đây là bài hát anh Huyèn Minh yêu cầu thnn hát nè
by Huyền Minh Fri Sep 26, 2014 11:32 am

» MÂY và GIÓ (ĐL thnn)
by thuonghoaingannam Fri Sep 26, 2014 8:55 am

» Hạnh phúc qua mau - Tp
by Lãng tử ca Fri Sep 26, 2014 4:05 am

» THƠ VẠC
by laocom Thu Sep 25, 2014 7:21 am

» Thơ Hai Dòng.
by laocom Thu Sep 25, 2014 7:06 am

» Vấn vương muộn màng - Tp
by Lãng tử ca Tue Sep 23, 2014 6:06 pm

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by phambachieu Mon Sep 22, 2014 8:16 pm

» Ngu và giỏi (Hỏi Đáp)
by thuyna Mon Sep 22, 2014 10:48 am

» Nhớ nhung còn nhiều (thơ dp)
by Đặng Nguyễn An Nhiên Sun Sep 21, 2014 9:51 pm

» Tìm hương cũ - Tp
by Lãng tử ca Sun Sep 21, 2014 6:31 pm

» Nói đi...- Tình thơ!
by TC Nguyễn Sun Sep 21, 2014 8:14 am

» Trong chiều lặng lẽ - Tp
by Lãng tử ca Sat Sep 20, 2014 5:59 pm

» Chiều say - Tp
by Lãng tử ca Fri Sep 19, 2014 3:42 pm

» Thơ Gió Bụi
by phong trần Fri Sep 19, 2014 1:02 pm

» Mùa thu lỗi hẹn - Tp
by Lãng tử ca Thu Sep 18, 2014 5:47 pm

» Bí quyết làm da trở nên đẹp hơn
by dvseowebsitechuyennghiep Wed Sep 17, 2014 5:03 pm

» Sao băng vụt tắt - Tp
by Lãng tử ca Wed Sep 17, 2014 6:44 am

» Niềm riêng còn mãi - Tp
by Lãng tử ca Tue Sep 16, 2014 4:40 pm

» Để thêm héo mòn- Tp
by Lãng tử ca Mon Sep 15, 2014 9:01 pm

» Mặt trời lửa
by Phiêu Dao Mon Sep 15, 2014 2:06 pm

» Bước du hồ
by Phiêu Dao Mon Sep 15, 2014 2:01 pm

» Gởi Bé
by Phiêu Dao Mon Sep 15, 2014 1:53 pm

» Tranh_Thơ TiCa
by TiCa Mon Sep 15, 2014 9:22 am

» Trăng còn ngóng trông - Tp
by Lãng tử ca Sun Sep 14, 2014 7:05 pm

» Quán hát rong
by Nắng Phương Nam Sun Sep 14, 2014 1:56 pm

» Còn riêng góc đời - Tp
by Lãng tử ca Sat Sep 13, 2014 6:53 pm

» THƠ VẠC
by laocom Fri Sep 12, 2014 11:57 pm

» THƠ VẠC
by VẠC ĂN ĐÊM Fri Sep 12, 2014 8:39 pm

» dầu thủy lực
by thienvuong85 Fri Sep 12, 2014 4:52 pm

» Có còn chi - Tp
by Lãng tử ca Fri Sep 12, 2014 3:23 pm

» THƯ GỞI THĂM EM - Thơ Đối Đáp - Song An Châu & Sông Song
by laocom Thu Sep 11, 2014 11:55 pm

» Chúc mừng sinh nhật Hội Ngộ thêm một tuổi ( hihi... quên giờ mới nhớ)
by laocom Thu Sep 11, 2014 11:54 pm

» Còn đâu thời xa vắng - Tp
by Lãng tử ca Thu Sep 11, 2014 6:07 pm

» THƠ VẠC
by VẠC ĂN ĐÊM Thu Sep 11, 2014 7:18 am

» Mãi hoài nhau- Tp
by Lãng tử ca Wed Sep 10, 2014 5:30 pm

» Một thoáng hương bay - Tp
by Lãng tử ca Tue Sep 09, 2014 12:35 pm

» Nỗi đau xưa -Tp
by Lãng tử ca Mon Sep 08, 2014 12:19 pm

» Tú_Yên vẽ
by Tú_Yên Mon Sep 08, 2014 9:27 am

» Tranh bướm
by luonghuong717 Sun Sep 07, 2014 10:13 pm

» Thương về phố cũ - Tp
by Lãng tử ca Sun Sep 07, 2014 6:45 pm

» Bao giờ mới quên - Tp
by Lãng tử ca Sat Sep 06, 2014 4:11 pm

» Xin trả lại đời - Tp
by Lãng tử ca Fri Sep 05, 2014 12:43 pm

» Tình rất mỏng mà sao rất nặng (thơ ĐL dp)
by nhathasg Fri Sep 05, 2014 8:17 am

» Mùa Thu Biếc Xanh
by nhathasg Fri Sep 05, 2014 7:53 am

» Cứ mặc hồn ta say!-Tp
by Lãng tử ca Thu Sep 04, 2014 4:27 pm

» Bể trầm dậy sóng (Cuộc biến đổi)
by xuanbinh Thu Sep 04, 2014 12:37 pm

» Vẫn mỏi mòn trông - Tp
by Lãng tử ca Wed Sep 03, 2014 6:18 pm

» Quản lý nhà thuốc theo chuẩn GPP của Bộ Y Tế
by thuyna Wed Sep 03, 2014 11:52 am

» CẢNH BÁO TÁC HẠI MÌ ĂN LIỀN
by thuyna Wed Sep 03, 2014 11:11 am

» Đìu hiu lối cũ. - Tp
by Lãng tử ca Tue Sep 02, 2014 6:08 pm

» Hoa nhà Tôi
by Tú_Yên Tue Sep 02, 2014 3:32 pm

» Thơ cho Người...
by Tú_Yên Tue Sep 02, 2014 3:06 pm

» Rồi làm sao nguôi !- Tp
by Lãng tử ca Mon Sep 01, 2014 5:35 pm

» Nắng thu phai - Tp
by Lãng tử ca Sun Aug 31, 2014 10:18 am

» Chưa quên mùa thu cũ. - Tp
by Lãng tử ca Sat Aug 30, 2014 10:47 am

» Thu xưa vẫn mơ màng - Tp
by Lãng tử ca Fri Aug 29, 2014 4:44 pm

» Góc Đời _Thơ
by 3 Bích Đi Trước Fri Aug 29, 2014 7:05 am

» Ai giết ông lão(câu đố trinh thám)
by lamtieulong Thu Aug 28, 2014 10:10 pm

» Còn trơ với đất trời - Tp
by Lãng tử ca Thu Aug 28, 2014 5:05 pm

» Cấp Tốc Làm Đẹp
by 3 Bích Đi Trước Thu Aug 28, 2014 8:50 am

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi: 20815
Join date: 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi: 6002
Join date: 13/09/2009
Đến từ: Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi: 7898
Join date: 31/05/2010
Age: 54

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết