Latest topics
» Thơ Gió Bụi
by Gió Bụi Yesterday at 7:00 am

» Tơ Hồng
by Nguyễn Thành Sáng Thu Mar 23, 2017 9:37 pm

» Giọt nước mắt (thơ dp)
by dangphuong Thu Mar 23, 2017 6:08 pm

» Hoàng hôn (thơ dp)
by quoctuan Thu Mar 23, 2017 8:54 am

» Đêm huyền hoặc (thơ ĐL dp)
by dangphuong Wed Mar 22, 2017 6:51 pm

» Trang thơ Tú_Yên (P2)
by dangphuong Wed Mar 22, 2017 6:29 pm

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by dangphuong Wed Mar 22, 2017 6:21 pm

» Tranh và Thơ
by Tú_Yên Wed Mar 22, 2017 12:30 pm

» Đã sao ... hề! (thơ ĐL dp)
by dangphuong Tue Mar 21, 2017 6:01 pm

» Cơn mưa đi lạc (thơ ĐL dp)
by bagiamongmo Tue Mar 21, 2017 9:32 am

» CHẲNG CẦN & BẾN LÒNG
by Nguyễn Thành Sáng Tue Mar 21, 2017 8:55 am

» TRÒN TRĂNG
by dangphuong Mon Mar 20, 2017 5:25 pm

» Tại sao? (thơ 4 câu -dp)
by dangphuong Sun Mar 19, 2017 6:54 pm

» MỘNG YÊU
by Nguyễn Thành Sáng Sun Mar 19, 2017 2:56 pm

» TÌNH QUYỆN CHẶT
by Nguyễn Thành Sáng Sat Mar 18, 2017 9:38 pm

» TÌNH MUỘN THẮM
by Nguyễn Thành Sáng Fri Mar 17, 2017 9:52 pm

» Một thoáng bâng quơ (thơ ĐL dp)
by dangphuong Fri Mar 17, 2017 6:09 pm

» Rồi cũng sẽ tàn (thơ dp)
by dangphuong Fri Mar 17, 2017 6:01 pm

» Vẫn góc trời tây (thơ ĐL dp)
by dangphuong Thu Mar 16, 2017 5:37 am

» Khói Sương (Thơ HM)
by dangphuong Sun Mar 12, 2017 7:19 pm

» Cafe và... Em (Thơ HM)
by Huyền Minh Sun Mar 12, 2017 5:57 am

» Áo Tím Sân Trường (Thơ HM)
by Huyền Minh Sun Mar 12, 2017 5:52 am

» MÃI NHỚ (2)
by Nguyễn Thành Sáng Sat Mar 11, 2017 9:02 pm

» ĐÔI BÀN TAY MẸ
by quoctuan Fri Mar 10, 2017 1:37 pm

» Giọt sương ngại ngùng (thơ ĐL dp)
by quoctuan Fri Mar 10, 2017 9:53 am

» Cánh hoa non (thơ ĐL dp)
by dangphuong Thu Mar 09, 2017 1:28 am

» Đàn bà (thơ ĐL dp)
by dangphuong Tue Mar 07, 2017 8:03 pm

» Tình khúc- Nguyễn Văn Thơ
by tuyenlinh47 Mon Mar 06, 2017 4:30 am

» Trang Thơ Tuyền Linh
by tuyenlinh47 Mon Mar 06, 2017 4:22 am

» Mai vàng nhà Tôi
by Tú_Yên Sun Mar 05, 2017 3:21 pm

» HOÀI VỌNG
by Nguyễn Thành Sáng Sat Mar 04, 2017 8:24 pm

» Hết một ngày (thơ ĐL dp)
by mèo con Tue Feb 28, 2017 5:23 pm

» Bơ Vơ
by mèo con Tue Feb 28, 2017 2:33 pm

» Như giọt nắng (thơ ĐL dp)
by PC/IS Tue Feb 28, 2017 12:28 am

» Vẫn là biền biệt (thơ dp)
by PC/IS Tue Feb 28, 2017 12:24 am

» DUYÊN THƠ
by ChinhNguyen/H.N.T. Sat Feb 25, 2017 10:22 pm

» VƠI NỖI NHỚ
by Nguyễn Thành Sáng Fri Feb 24, 2017 9:18 pm

» Chỉ là sóng vỗ (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Thu Feb 23, 2017 9:04 pm

» MÀU TRẮNG CỦA ĐỜI NGƯỜI
by quoctuan Wed Feb 22, 2017 10:19 pm

» NỖI BUỒN NHỚ
by Nguyễn Thành Sáng Wed Feb 22, 2017 9:48 pm

» Gửi Cho Em...!
by nguyenchihiep Wed Feb 22, 2017 3:19 pm

» Bóng chiều tà (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Wed Feb 22, 2017 6:40 am

» Mùa đông vô tình (thơ 4 câu -dp)
by dangphuong Mon Feb 20, 2017 10:03 pm

» Mùa đông Houston (thơ ĐL dp)
by nguyenchihiep Sat Feb 18, 2017 9:07 pm

» THƠ VỀ CẢNH ĐẸP THIÊN NHIÊN
by quoctuan Fri Feb 17, 2017 11:41 pm

» NỖI NHỚ (3)
by Nguyễn Thành Sáng Fri Feb 17, 2017 10:34 pm

» KhúcGiaoMùaĐôngXuân
by ChinhNguyen/H.N.T. Thu Feb 16, 2017 4:52 am

» ĐẬM NHỚ HOÀI
by Nguyễn Thành Sáng Wed Feb 15, 2017 9:08 pm

» MÃI CÓ BÓNG HÌNH
by Nguyễn Thành Sáng Mon Feb 13, 2017 10:36 pm

» Hai con chó (tản mạn dp)
by dangphuong Mon Feb 13, 2017 6:51 pm

» TÌNH MÃI (2)
by Nguyễn Thành Sáng Sat Feb 11, 2017 5:02 pm

» LÀM SAO
by Nguyễn Thành Sáng Fri Feb 10, 2017 4:30 pm

» THỜI GIAN
by Ls Long Wed Feb 08, 2017 10:09 pm

» SAPA MÙA XUÂN VỀ
by quoctuan Tue Feb 07, 2017 9:35 am

» Cho Lòng Thanh Thản
by Nguyễn Thành Sáng Thu Feb 02, 2017 9:23 pm

» CHÚC XUÂN Đ.DẬU
by ChinhNguyen/H.N.T. Tue Jan 31, 2017 5:21 pm

» CHỚ RŨ LÒNG
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jan 30, 2017 4:58 pm

» KHÚC NIỆM TỪ
by khucniemtu Mon Jan 30, 2017 12:58 am

» Chúc tết
by quoctuan Sun Jan 29, 2017 10:20 pm

» Cảm Xúc Đầu Xuân
by Nguyễn Thành Sáng Sun Jan 29, 2017 1:20 pm

» NĂM GÀ, VỊNH CON GÀ CHỌI
by quoctuan Sat Jan 28, 2017 10:42 am

» GỬI GẤM YÊU THƯƠNG
by Nguyễn Thành Sáng Fri Jan 27, 2017 5:41 pm

» TRANG THƠ BẠCH TIỂU PHỤNG
by Bạch Tiểu Phụng Wed Jan 25, 2017 5:37 pm

» Nỗi Niềm Khép Kín
by Nguyễn Thành Sáng Wed Jan 25, 2017 9:54 am

» Xuân và thi nhân
by ChinhNguyen/H.N.T. Tue Jan 24, 2017 5:45 am

» Tết hải ngoại
by ChinhNguyen/H.N.T. Tue Jan 24, 2017 5:43 am

» Hồn Lang Trở Về Âm Giới (60)
by Nguyễn Thành Sáng Mon Jan 23, 2017 11:33 pm

» Tiếng Chuông Xưa (Thơ HM)
by Huyền Minh Mon Jan 23, 2017 6:13 am

» Tình Muộn (Thơ HM)
by Huyền Minh Mon Jan 23, 2017 6:06 am

» Có Chuỗi Chiều Đông (Thơ - HM)
by Huyền Minh Mon Jan 23, 2017 5:34 am


Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8053
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8053
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8053
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp
avatar
dangphuong

Tổng số bài gửi : 21572
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...
avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào

avatar
Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8053
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt
avatar
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8053
Join date : 31/05/2010
Age : 57

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Sponsored content


Sponsored content


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết