Latest topics
» Lời Ru Của Suối
by ChinhNguyen/H.N.T. Today at 4:33 pm

» MAI VÀNG
by ChinhNguyen/H.N.T. Today at 4:29 pm

» Trang thơ Tú_Yên (P2)
by dangphuong Today at 5:21 am

» Khó lòng với tới (thơ dp)
by dangphuong Today at 4:58 am

» Tản mạn
by dangphuong Yesterday at 6:39 pm

» Thơ cho Người...
by Tú_Yên Yesterday at 11:57 am

» Tranh và Thơ
by Tú_Yên Yesterday at 11:55 am

» Giảm Stress bằng thơ
by Tú_Yên Yesterday at 11:28 am

» Tình Thơ Như Làn Gió (Tú_Yên)
by Tú_Yên Yesterday at 11:14 am

» Lục Bát Bên Đời (Tú_Yên)
by Tú_Yên Yesterday at 11:08 am

» Trở trăn... kiếp này !
by mèo con Sat Sep 24, 2016 11:02 pm

» Mùa Trăng
by mèo con Sat Sep 24, 2016 10:50 pm

» Đi câu cá (tản mạn -dp)
by dangphuong Sat Sep 24, 2016 7:43 pm

» VẪN CÒN BẠN...
by Nguyễn Thành Sáng Sat Sep 24, 2016 5:09 pm

» Chừng như
by Tú_Yên Sat Sep 24, 2016 11:56 am

» CÂY-NGƯỜI.
by Nguyễn Thành Sáng Fri Sep 23, 2016 5:36 pm

» Thơ nhạc và đàn bà (tản mạn dp)
by mèo con Thu Sep 22, 2016 8:35 pm

» Chuyện Thụy sĩ (Du lịch)
by dangphuong Thu Sep 22, 2016 6:39 pm

» BIỂN-THUYỀN-ĐỜI-NGƯỜI
by Nguyễn Thành Sáng Thu Sep 22, 2016 3:22 pm

» KHẮC GHI ÂN NGHĨA THẦY
by Nguyễn Thành Sáng Wed Sep 21, 2016 10:28 pm

» Tại sao đăng nhập 7 lần đều trượt?
by ChinhNguyen/H.N.T. Wed Sep 21, 2016 8:24 pm

» Thơ nhạc và đàn bà (thơ Đường luật -dp)
by dangphuong Wed Sep 21, 2016 8:12 pm

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by phambachieu Wed Sep 21, 2016 5:15 am

» TẶNG CON MỘT CHỮ KHEN
by Nguyễn Thành Sáng Tue Sep 20, 2016 4:50 pm

» Thơ Phong Trần
by phong trần Tue Sep 20, 2016 5:26 am

» Sinh nhật Hội Ngộ lần thứ 7 (thơ Đường luật -dp)
by phong trần Tue Sep 20, 2016 5:24 am

» Đoản Khúc Mùa Thu
by ChinhNguyen/H.N.T. Tue Sep 20, 2016 12:44 am

» Nỗi Lòng Dưới Hoàng Hôn
by Nguyễn Thành Sáng Mon Sep 19, 2016 4:57 pm

» PSY - GANGNAM STLE (clip ca nhạc)
by PC/IS Mon Sep 19, 2016 7:25 am

» Báo động VIRUS
by PC/IS Sun Sep 18, 2016 10:26 pm

» ÔNG MÓC BỌC
by dangphuong Sun Sep 18, 2016 8:12 pm

» Lan man (Chơi Net)
by PC/IS Sun Sep 18, 2016 6:05 pm

» NỖI LÒNG NHÌN TRẺ BÁN VÉ SỐ DẠO
by Nguyễn Thành Sáng Sun Sep 18, 2016 10:57 am

» Buồn đến thế sao...? (thơ dp)
by mèo con Sun Sep 18, 2016 12:46 am

» Bảy năm lênh đênh (Chơi Net)
by mèo con Sun Sep 18, 2016 12:20 am

» NHỚ.....
by mèo con Sun Sep 18, 2016 12:00 am

» Mùa thu không trở lại - Quang Tuấn hát
by PC/IS Fri Sep 16, 2016 10:29 pm

» Chiều (nhạc)
by PC/IS Fri Sep 16, 2016 10:20 pm

» Tranh luận trên diễn đàn Hội Ngộ.
by PC/IS Fri Sep 16, 2016 8:50 pm

» LỜI CHA NÓI VỚI CON
by Nguyễn Thành Sáng Fri Sep 16, 2016 5:13 pm

» Hạt Sương ( NTS)
by mèo con Fri Sep 16, 2016 10:12 am

» Gõ Cửa Trái Tim - Gió Bụi
by Gió Bụi Fri Sep 16, 2016 9:45 am

» Thơ Gió Bụi
by Gió Bụi Fri Sep 16, 2016 12:10 am

» NỖI LÒNG
by Nguyễn Thành Sáng Thu Sep 15, 2016 10:13 pm

» Vũ khúc thời gian
by Hoàng Liên Sơn Thu Sep 15, 2016 9:31 pm

» ANH ĐẾN CƯỚP EM ĐÂY
by Khách viếng thăm Thu Sep 15, 2016 11:59 am

» KHÁT VỌNG TÌNH THƠ
by Nguyễn Thành Sáng Wed Sep 14, 2016 10:16 pm

» Chỉ là tình cờ (thơ Đường luật -dp)
by dangphuong Tue Sep 13, 2016 9:35 pm

» Trong mộng áo bay (thơ dp)
by dangphuong Tue Sep 13, 2016 5:55 pm

» Em !
by Nguyễn Thành Sáng Tue Sep 13, 2016 5:16 pm

» Nói Với Em
by Nguyễn Thành Sáng Tue Sep 13, 2016 5:15 pm

» EM HÃY VỀ ĐI
by Nguyễn Thành Sáng Tue Sep 13, 2016 5:14 pm

» THI SĨ..
by Nguyễn Thành Sáng Mon Sep 12, 2016 4:56 pm

» Thơ của Chị Tôi
by Tú_Yên Sun Sep 11, 2016 1:23 pm

» Lại tự mắng mỏ (thơ Đường luật -dp)
by mèo con Sun Sep 11, 2016 12:08 pm

» THU SẦU
by mèo con Sun Sep 11, 2016 12:01 pm

» Cạm Bẫy Dễ Thương (thơ dp)
by mèo con Sun Sep 11, 2016 11:39 am

» Mơ Ngủ...!
by mèo con Sun Sep 11, 2016 11:33 am

» TIẾNG GỌI THÂM TÌNH
by ChinhNguyen/H.N.T. Sun Sep 11, 2016 9:12 am

» MÙA THU XƯA
by dangphuong Sat Sep 10, 2016 5:14 pm

» ĐỌNG LẠI NỖI NIỀM
by mèo con Sat Sep 10, 2016 8:50 am

» NỖI NHỚ (2)...
by mèo con Sat Sep 10, 2016 8:46 am

» Hãy để gió cuốn đi (thơ dp)
by dangphuong Thu Sep 08, 2016 9:26 pm

» Ngày mai tận thế (thơ tự do -dp)
by dangphuong Thu Sep 08, 2016 5:30 pm

» Bài ca hạnh phúc của chàng ngư phủ
by dangphuong Wed Sep 07, 2016 8:07 pm

» TAN TÁC HỒN TRĂNG
by Nguyễn Thành Sáng Wed Sep 07, 2016 4:37 pm

» Bài thơ tình thứ 3 (PT)
by mèo con Wed Sep 07, 2016 4:31 pm

» Nộp thuế điện tử và những thách thức dành cho chữ ký số
by jindovn Wed Sep 07, 2016 2:34 pm

» Tình ý (thơ dp)
by mèo con Wed Sep 07, 2016 1:04 am

» Câu hỏi (thơ tự do -dp)
by dangphuong Tue Sep 06, 2016 6:54 pm

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 8:41 am

Các bạn ơi ! Tina trồng nhiều ớt quá, hái vô cả rổ không biết làm sao ăn hết đây !
Các bạn có biết cách làm ớt ngâm dấm tỏi để dành trong tủ lạnh ăn dần không? Chỉ cho Tina với. Tina có làm thử một lần mà chắc không đúng cách nên ăn mềm xèo hà
Cám ơn các bạn trước

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am

- nấu giấm đường theo tỷ lệ: 1 giấm, 1 đường, 1,5 nước, để nguội
-Ớt ngâm nên làm trước khoãng 1 tuần cho thấm,

-ớt xắt khoanh, thả ngay vào thau nước đá, rồi bỏ vào tủ lạnh - ngăn để
rau cải,khoảng 6hrs rồi vớt ra để ráo, cho vào hủ bằng thủy tinh rồi
chế giấm đường vào.

-ớt ngâm dấm làm kiểu này để lâu ăn vẫn dòn

















st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7994
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:47 am



I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7994
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 8:48 am

Ớt tỏi ngâm dấm



Tuesday, 7. April 2009, 01:01:17

Món phụ Để có hũ ớt tỏi ngâm dấm cho chồng và cho tỏi không bị xanh tôi đã phải rửa, hong khô rồi lau từng trái ớt tép tỏi đó



Để có một hũ ớt ngon như vậy, ròm phải cảm ơn em Trang thật nhiều vì em ấy bày cách cho làm, chứ bản thân mình thì chưa bao giờ làm cả.

1) Không được dùng dấm axit nếu không lọ ớt tỏi ngâm xong sẽ bị hỏng

2) Tỏi và ớt sau khi rửa sạch phải để thật khô nếu không tỏi sẽ bị chuyển màu xanh

3) Cho 1 thìa muối vào lọ dấm, giúp dấm đậm đà hơn, ớt và tỏi sẽ có độ giòn và để được lâu

Chúc mọi người có hũ ớt ngon, giòn và cay nhe.

st

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7994
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by dangphuong on Mon Jul 12, 2010 8:57 am

Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

dangphuong

Tổng số bài gửi : 21383
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:05 am

dangphuong đã viết:Ai biết chỉ dùm tui... thơ ngâm dấm.
dp

Đúng rồi, thơ nhiều quá, chắc phải ngâm dấm để dành...

Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by Tina Vu on Mon Jul 12, 2010 9:08 am

nguyenchihiep đã viết:

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- Ớt xanh như trong hình - Cắt bỏ cuống, thái lát mỏng chừng 1.5mm, bỏ hột nếu thích
- Giấm, đường, nước lạnh


II. Cách Làm:
-
Pha nước giấm theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường, 1 nước lạnh. Nêm nếm lại,
thấy chua chua là được. Nhớ điều chỉnh phân lượng vì mỗi loại giấm có
độ chua khác nhau.
- Cho ớt vào keo, chế nước giấm vào. Hôm sau là ăn được.
- Cho vô tủ lạnh nếu chưa ăn ngay.
- Nếu thích thì có thể cho tỏi (lột vỏ sẵn) vào ngâm chung.
- Ớt này ăn chung với mì khô, mì nước hoặc hủ tíu rất ngon.



st

Loại ớt của Tina trồng là ớt hiểm, nên không áp dụng kiểu ngâm này được, kiểu kia cũng không được nốt ...
Ở SG, các tiệm Hủ Tiếu Nam Vang nổi tiếng như Liến Húa, Ty Lum, Hồng Phát hay có hũ ớt ngâm dấm nhỏ, loại ớt hiểm ăn rất ngon. Không hiểu họ làm cách nào


Tina Vu

Tổng số bài gửi : 6002
Join date : 13/09/2009
Đến từ : Georgia USA

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:53 am

Cũng vậy thôi ...Tina giảm lượng nước nhé .... dung dịch đậm một chút gồm hỗn hợp đuòng , muối , giấm sao cho đậm đà rồi ngâm ... ở VN Tina thấy nó giòn ko mềm thì chắc chắn họ bỏ hàn the và chất bảo quản thôi

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7994
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Re: Xin các bạn chỉ giúp cách làm ớt ngâm dấm tỏi

Bài gửi by nguyenchihiep on Mon Jul 12, 2010 9:54 am

rau muống cắt khúc trụn sơ cũng ngâm chua tốt

nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 7994
Join date : 31/05/2010
Age : 56

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết