Latest topics
» Virus - Covid - 19
by bounthanh sirimoungkhoune Today at 11:13 am

» Duyên Số Gặp Ma
by bounthanh sirimoungkhoune Yesterday at 9:41 am

» Truyện thơ cổ tích
by bounthanh sirimoungkhoune Yesterday at 9:39 am

» Ca dao
by bounthanh sirimoungkhoune Yesterday at 9:36 am

» Đi lánh bệnh hay lánh nạn? (bài viết của dp)
by dangphuong Thu Mar 26, 2020 8:28 pm

» Nguồn dịch Vũ Hán (bài viết của dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Thu Mar 26, 2020 4:09 am

» Nỗi sĩ nhục... (bài viết của dp)
by dangphuong Tue Mar 24, 2020 8:48 pm

» CHINESE VIRUS (bài viết của dp)
by dangphuong Tue Mar 24, 2020 8:09 pm

» PHẬN NGƯỜI MỎNG DÒN
by hongphuc Tue Mar 24, 2020 9:55 am

» THƯƠNG NHAU HÃY TẠM XA NHAU
by hongphuc Tue Mar 24, 2020 9:52 am

» Nên chữi hay nên cám ơn Tàu? (bài viết của dp)
by quoctuan Tue Mar 17, 2020 9:54 am

» Nhiễm bệnh Vũ Hán (bài viết của dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Sun Mar 15, 2020 5:00 am

» Chuyện cách ly...(bài viết của dp)
by quoctuan Sat Mar 14, 2020 9:56 am

» Chuyện kỳ kỳ... (bài viết dp)
by dangphuong Tue Mar 10, 2020 2:29 am

» Bà chị quê /CN-HNT
by ChinhNguyen/H.N.T. Sun Mar 08, 2020 7:53 pm

» Con bệnh Vũ Hán (bài viết của dp)
by dangphuong Thu Mar 05, 2020 10:24 pm

» Nếu biết...Mùa Xuân
by Tú_Yên Wed Mar 04, 2020 11:17 am

» Thương_Thơ Tú_Yên phổ nhạc
by Tú_Yên Wed Mar 04, 2020 11:08 am

» Nếu mai thượng thọ/CN-HNT
by ChinhNguyen/H.N.T. Tue Mar 03, 2020 6:16 am

» Tội đồ (tản mạn dp)
by dangphuong Thu Feb 27, 2020 10:02 pm

» Không đề ...
by PC/IS Thu Feb 20, 2020 10:52 am

» Sửa sai
by ChinhNguyen/H.N.T. Tue Feb 18, 2020 5:41 pm

» Những nghi vấn quanh Vũ Hán
by dangphuong Mon Feb 17, 2020 11:28 pm

» Goc tho rieng=hoingo<>CN-HNT
by ChinhNguyen/H.N.T. Mon Feb 17, 2020 11:03 pm

» Tìm Đâu /CN-HNT
by ChinhNguyen/H.N.T. Mon Feb 17, 2020 10:58 pm

» Nói đi...- Tình thơ!
by TC Nguyễn Sat Feb 15, 2020 4:23 pm

» Virus Vũ Hán
by quoctuan Sat Feb 15, 2020 11:41 am

» Happy Valentine /CN-HNT
by ChinhNguyen/H.N.T. Wed Feb 12, 2020 8:52 pm

» Chiếc bóng mờ (thơ ĐL dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Sun Feb 02, 2020 6:42 am

» Ngày tháng cũng phân vân (thơ ĐL dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Thu Jan 30, 2020 6:25 pm

» Màu xanh biêng biếc (thơ ĐL dp)
by dangphuong Wed Jan 29, 2020 9:44 pm

» Ngày tháng qua nhanh (thơ ĐL dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Wed Jan 22, 2020 11:53 pm

» GÁNH ĐƯỜNG THÙNG "KÍNH MỜI"
by vancali96 Mon Jan 20, 2020 8:15 pm

» Có hai mùa Xuân/CN-HNT
by ChinhNguyen/H.N.T. Mon Jan 20, 2020 7:56 pm

» BÃI BIỂN CỬA LÒ
by ChinhNguyen/H.N.T. Mon Jan 20, 2020 7:48 pm

» Tình khúc- Nguyễn Văn Thơ
by tuyenlinh47 Sat Jan 18, 2020 10:00 am

» KHAI BÚT ĐẦU XUÂN
by dangphuong Fri Jan 17, 2020 9:06 pm

» Thăm vườn hoa
by dangphuong Mon Jan 06, 2020 3:14 am

» bài thơ vớ vẩn
by dangphuong Tue Dec 31, 2019 8:51 pm

» Vũ khúc thời gian
by Hoàng Liên Sơn Wed Dec 25, 2019 9:19 pm

» Trang thơ Tú_Yên (P2)
by Tú_Yên Mon Dec 23, 2019 10:51 am

» Giảm Stress bằng thơ
by Tú_Yên Mon Dec 23, 2019 10:49 am

» Lục Bát thì thầm
by Tú_Yên Mon Dec 23, 2019 10:47 am

» Mai vàng nhà Tôi
by Tú_Yên Mon Dec 23, 2019 10:44 am

» Giáng-sinh buồn/ChinhNguyen/H.N.T.
by ChinhNguyen/H.N.T. Sun Dec 22, 2019 9:58 am

» Hơn 3000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu
by ChinhNguyen/H.N.T. Thu Dec 12, 2019 11:31 am

» Về Trong Nỗi Nhớ
by lethi Mon Dec 09, 2019 2:32 pm

» Khoảng Cách /CN-HNT
by ChinhNguyen/H.N.T. Fri Dec 06, 2019 5:03 pm

» Lá rụng và đoá Vô-ưu/CN-HNT
by dangphuong Sat Nov 23, 2019 9:34 pm

» NỖI LÒNG MẸ CHA !
by hongphuc Thu Nov 21, 2019 3:49 pm

» CHIỀU RƠI
by hongphuc Thu Nov 21, 2019 3:47 pm

» Dòng sông đóng băng (thơ 4 câu dp)
by dangphuong Mon Nov 18, 2019 7:05 pm

» Hương thu (thơ ĐL dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Thu Nov 07, 2019 5:30 am

» Trang thơ ChinhNguyên/H.N.T.
by ChinhNguyen/H.N.T. Thu Nov 07, 2019 5:21 am

» LỄ CẦU CHO CÁC ĐẲNG LINH HỒN.
by hongphuc Mon Nov 04, 2019 11:02 pm

» Huyền thoại R2/ CN-H.N.T.
by ChinhNguyen/H.N.T. Thu Oct 24, 2019 11:15 pm

» ĐÔNG SANG
by hongphuc Wed Oct 23, 2019 2:49 pm

» TRỞ VỀ
by hongphuc Wed Oct 23, 2019 2:33 pm

» Tháng ngày cằn cỗi (thơ ĐL dp)
by ChinhNguyen/H.N.T. Sun Oct 20, 2019 4:38 am

» ÔI ĐÀN BÀ
by hongphuc Fri Oct 18, 2019 10:04 pm

» TÌM ĐÂU TIẾNG CẰN NHẰN...
by hongphuc Fri Oct 18, 2019 9:56 pm

» Cõi yêu ( ngũ thập liên hoàn trường họa )
by dangphuong Thu Oct 17, 2019 8:47 pm

» TRĂNG ĐÃ VỀ VỚI BIỂN
by hongphuc Wed Oct 16, 2019 9:52 am

» Vàng thu
by lethi Tue Oct 08, 2019 8:23 am

» Giận
by lethi Mon Oct 07, 2019 10:27 am

» Tình ta như biển rộng/CN-HNT
by ChinhNguyen/H.N.T. Fri Sep 27, 2019 10:29 am

» 11/9 Hủy Diệt Tháp Đôi Khai Sinh Hội Ngộ
by mèo con Sat Sep 21, 2019 6:48 pm

» Mật khúc
by mèo con Sat Sep 21, 2019 6:47 pm

» Nghịch Cảnh
by mèo con Sat Sep 21, 2019 6:46 pm

» Con đường trong mưa (thơ 4 câu dp)
by dangphuong Mon Sep 16, 2019 12:40 am

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc

Go down

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  Empty Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc

Bài gửi by nguyenchihiep on Tue Dec 28, 2010 12:35 pm

Ở Trung Quốc hiện có rất nhiều trang web công khai cách thức làm trứng già giả với giá thành thấp và công nghệ đơn giản. Nguyên liệu chủ yếu để làm trứng gà giả lmuối alginate. Loại muối này rất rẻ, chỉ có giá 42 USD cho 6,5kg, có thể sản xuất đến 150 kg trứng giả. Cộng với nhiều nguyên liệu khác như canxi oxit (CaO – vôi tôi), màu thực phẩm… 1kg trứng giả chỉ có giá khoảng 0,55 nhân dân tệ (hơn 1.000 đồng)

Để làm lòng trắng trứng giả, chỉ cần cho muốn alginate vào nước và khuấy đều sẽ cho ra một dung dịch trắng có độ dính y hệt lòng trắng trứng gà thật. Sau đó, lấy một phần lòng trắng vừa tạo được, cho thêm màu thực phẩm vàng để làm ra hỗn hợp làm lòng đỏ.
Hỗn hợp “lòng đỏ” được đưa vào khuôn có kích thước bằng lòng đỏ thật và sau đó nhúng thật nhanh vào nước vôi để định hình. Mặt ngoài của “lòng đỏ” sẽ có một màng trong suốt y như thật.

Đem “lòng đỏ” bỏ vào trong “lòng trắng” sẽ được một quả trứng giả. Bước cuối cùng là nhúng hỗn hợp này vào canxi carbonat để tạo thành vỏ trứng. Nếu ăn loại trứng giả này lâu dài sẽ dẫn đến mất trí nhớ và có thể gặp một vài vấn đề khác với não.

Hình ảnh công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc:
Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  20101228114237_nguyen-lieu-lam-trung-ga-gia
Nguyên liệu làm trứng (Ảnh: Kakoola)
Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  20101228114305_pha-dung-dich-lam-long-do-trung
Pha dung dịch làm lòng đỏ trứng (Ảnh: Kakoola)
Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  20101228114340_trung-ga-gia
Trứng già giả (Ảnh: Kakoola)
Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  20101228114358_long-trang-trung-ga-gia
Lòng trắng trứng gà giả (Ảnh: Kakoola)
Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  20101228114428_long-do-cua-trung-ga-gia
Lòng đỏ trứng gà giả (Ảnh: Kakoola)
Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  20101228114456_mot-qua-trung-ga-gia-thanh-pham
Một quả trứng gà giả (Ảnh: Kakoola)
Phương Linh (theo Kakoola)
nguyenchihiep
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8263
Join date : 31/05/2010
Age : 60

Về Đầu Trang Go down

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  Empty Re: Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc

Bài gửi by Song kiếm on Tue Dec 28, 2010 3:15 pm

trời, sao mà y khuôn luôn vậy chời... sợ quá hà...

Song kiếm

Tổng số bài gửi : 707
Join date : 28/10/2010

Về Đầu Trang Go down

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  Empty Re: Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc

Bài gửi by dangphuong on Tue Dec 28, 2010 3:19 pm

Công sức để mà làm thành quả trứng gà giả này... sợ còn nhiều tiền hơn là chính trứng gà thật!
Ngộ hổng tin lớ...
dp
Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  769164
dangphuong
dangphuong

Tổng số bài gửi : 22254
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  Empty Re: Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc

Bài gửi by Lão bà bà on Tue Dec 28, 2010 4:14 pm

dangphuong đã viết:Công sức để mà làm thành quả trứng gà giả này... sợ còn nhiều tiền hơn là chính trứng gà thật!
Ngộ hổng tin lớ...
dp
Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  769164

Anh ĐP, cái ni có thiệt á ... LBB có 1 người bạn đồng nghiệp (là người Âu châu chứ không phải người Việt) đi qua làm cho chi nhánh hãng LBB làm ở Tàu 2 năm . Khi hắn về hắn kể đi coi làm trứng giả ni (LBB không hề nói đến chuyện ni với hắn). Các hóa chất rất rẻ và nếu người làm quen tay thì đổ 1 quả trứng chỉ trong vòng vài phút, khoảng 15 phút thì quả trứng giả đã đặc lại rồi. Giá thành của quả trứng giả theo người bạn đồng nghiệp của LBB thì chỉ bằng ½ giá của quả trứng thật thôi ...

Hắn còn kể nhiều chuyện khác ở Tàu nữa Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  59513 ... rứa nên cái vụ trứng giả ni thì LBB tin là có thật ... và hắn có cảnh cáo mọi người là hàng hóa của Tàu phải thận trọng vì có rất nhiều hóa chất độc hại cho dù hàng đã được "approved" (LBB không biết tiếng Việt chữ ni) bởi chính quyền vì chỉ cần đút lót là "qua ải" ngay Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  132940 chính hắn khi làm việc ở Tàu cũng phải học đút lót, hắn nói không có "tiền dưới gầm bàn" thì đừng hòng làm ăn ở Tàu Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  801564

Lão bà bà

Tổng số bài gửi : 148
Join date : 18/10/2009

Về Đầu Trang Go down

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  Empty Re: Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc

Bài gửi by dangphuong on Tue Dec 28, 2010 4:20 pm

Có bạn nào có ý kiến gì khác hông?
Tui tin LBB ... Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  938723
dp
Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  374916
dangphuong
dangphuong

Tổng số bài gửi : 22254
Join date : 13/09/2009

Về Đầu Trang Go down

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  Empty Re: Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc

Bài gửi by nguyenchihiep on Wed Dec 29, 2010 5:13 am

Đài phát thanh quốc tế Trung Quốc (CRI) hôm 27.12 đưa tin nhiều công ty đang quảng cáo trên internet rằng họ sở hữu công nghệ làm trứng gà giả và sẵn sàng chuyển giao công nghệ này cho những ai quan tâm. Phóng viên của đài này đã đi tìm hiểu vụ việc.

Theo tài liệu của một trong các công ty nói trên, các thành phần của một quả trứng gà giả gồm có sodium alginate, calcium oxide và các hóa chất khác. Một nhân viên dùng chất nhuộm màu vàng để làm lòng đỏ. Ông ta rót hóa chất vào một nửa quả bóng bàn để định hình rồi cho vào “lòng trắng” bằng dung dịch sodium alginate. Bước cuối cùng là sử dụng calcium oxide để làm vỏ trứng. Trứng giả sau khi hoàn thành giống y như thật nhưng theo phóng viên CRI, chỉ trong vòng 3 ngày, quả trứng teo lại bằng một mẩu kẹo cao su đã nhai.

Tờ Legal Evening Post của Thành Đoàn Bắc Kinh trong số ra cùng ngày thì cho biết phóng viên của họ chỉ cần bỏ ra khoảng 900 nhân dân tệ (khoảng 2,6 triệu đồng) là mua được tài liệu và được hướng dẫn cụ thể cách làm trứng gà giả.

Tuy nhiên, đài CRI dẫn lời giáo sư Trương Quân Dinh thuộc Đại học Công nghệ Hóa học Bắc Kinh nói công nghệ làm trứng giả chỉ là trò lừa đảo. “Làm một quả trứng giả y như thật còn khó hơn bắt gà mái đẻ trứng thật”. Châu Bảo Lợi, Phó giám đốc Cơ quan thực phẩm và dược phẩm huyện Hối Thông, tỉnh Hồ Nam, cho biết một người huấn luyện làm trứng giả nói với ông rằng công nghệ chỉ là trò bịp. “Những công ty đó lừa bạn bằng cách biểu diễn một hành động ảo thuật hóa học tưởng tượng”.

Tuy nhiên, việc chuyển giao công nghệ làm trứng giả vẫn đang “ăn nên làm ra” ở nhiều nơi tại Trung Quốc. Theo CRI, hiện chưa có đủ dữ liệu để làm rõ tác hại của trứng giả đối với sức khỏe nhưng chắc chắn chúng có hại. Dấu hiệu để nhận ra trứng giả là khi đập vỏ, lòng đỏ nhanh chóng hòa với lòng trắng trứng.

Trùng Quang
nguyenchihiep
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8263
Join date : 31/05/2010
Age : 60

Về Đầu Trang Go down

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  Empty Re: Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc

Bài gửi by minhthu on Fri Dec 31, 2010 7:59 am

Dân ăn phải sẽ mất dần trí nhớ ư ?
-càng đỡ phải đau đầu! Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  99480
minhthu
minhthu

Tổng số bài gửi : 362
Join date : 22/07/2010

Về Đầu Trang Go down

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  Empty Re: Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc

Bài gửi by nguyenchihiep on Sat Jan 08, 2011 10:21 am

Trứng gà giả xuất hiện ở Hà Nội?







Thông tin về công nghệ làm trứng gà giả ở Trung Quốc khiến nhiều người tiêu
dùng Việt e ngại và cảnh giác. Nhiều người hoài nghi,
liệu loại trứng này đã có mặt tại Việt Nam?




Một độc giả của Eva đã bày tỏ những nghi vấn về số lượng trứng gà mà chị mua
ngày 5/5/2011 tại chợ Mỹ Đình. Người tiêu dùng này đã lo lắng khi cho rằng mình
đã mua phải trứng gà giả như thông tin báo chí đưa những ngày gần đây.



Độc giả này nhận thấy loạt trứng chị vừa mua có những điểm đầy nghi vấn như:
“Trứng không có mùi tanh. Đầu lòng đỏ có sợi xoắn, giống như là đầu
màng nilon bọc lòng đỏ được xoắn lại.



Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  20110107181803_trungga1
Loại trứng này có màng bọc ở lòng đỏ như màng bọc nilon,
dùng đũa ấn mạnh không bung ra (Nguồn: Eva)


Khi rán lên, chị cũng phát hiện thấy trứng không mịn mà loang lổ, khi
sờ thấy óp ép như khi ta bóp nilon (loại nilon thường bọc ở các xe
máy, xe đạp, đồ dùng chống bị trầy xước), dai, không nát vụn như
trứng rán bình thường. Một điều khá đặc biệt nữa là trứng này khá to
so với trứng gà bình thường.




Trước đó, tờ báo Thanh Niên Bắc Kinh đã làm sửng sốt dư luận khi đưa ra thông
tin, từ cuối tháng 2/2009, người dân ở Hạ Môn (Phúc Kiến), Hợp Phì (An Huy), Vận
Thành (Sơn Đông), Thanh Đảo... phàn nàn họ đã mua phải loại trứng gà rất kỳ
quái. Loại trứng này khi còn tươi trông như trứng gà thật, tuy nhiên khi nấu
chín thì lòng trắng và lòng đỏ trứng trở nên rất cứng và dai như cao su, thậm
chí có thể tung hứng như trái bóng bàn hoặc khi đập ra lòng đỏ trứng gà vẫn còn
dính chặt với lớp vỏ trứng.



Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  20110107181803_trungga2
Khi rán lên, trứng không mịn mà loang lổ, khi sờ thấy óp ép
như ta bóp nilon (Nguồn: Eva)


Sau khi nhận được thông tin này, các cơ quan chức năng của Trung Quốc đã vào
cuộc và phát hiện ra trứng gà giả đã có mặt tại các quầy bán trứng gà tươi.




Trước sự việc này ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục an toàn vệ sinh thực
phẩm cho biết trên TTXVN+, bản thân ông chỉ vừa mới nghe thông tin về
“chiêu” làm trứng gà giả theo công nghệ mới của Trung Quốc. Ông cũng khẳng định,
Việt Nam chưa phát hiện hiện tượng trứng gà giả như mô tả theo công nghệ này.



Tuy vậy, ông Khẩn vẫn cho rằng, các cơ quan chức năng không thể chủ quan và
sẽ tiến hành xác minh thêm trong thời gian tới. Bởi vậy, người tiêu dùng cũng
nên thận trọng khi mua bán để tránh mua phải loại trứng gà giả cho bữa ăn của
gia đình.



Lê Ngọc (Tổng hợp)
nguyenchihiep
nguyenchihiep

Tổng số bài gửi : 8263
Join date : 31/05/2010
Age : 60

Về Đầu Trang Go down

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  Empty Re: Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc

Bài gửi by Sỏi đá Vô tri on Sat Jan 08, 2011 10:54 am

minhthu đã viết:Dân ăn phải sẽ mất dần trí nhớ ư ?
-càng đỡ phải đau đầu! Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  99480

Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  132940 cũng ko cần "...cố nhớ để mà quên"
Công nghệ làm trứng gà giả của Trung Quốc  390318
Sỏi đá Vô tri
Sỏi đá Vô tri

Tổng số bài gửi : 91
Join date : 03/01/2011
Age : 27
Đến từ : Phan Thiết - Bình Thuận

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết